Пока нет никакой предпосылки для удешевления молочной продукции, говорят специалисты. Следовательно, неудивительно, что цены на этот вид продовольствия растут неуклонно. Так, только за четыре последних месяца (с октября 2021 г.) все продукты из молока в Украине существенно подорожали. Причем, чем больше добавленная стоимость продукта, тем он больше прибавил в цене.
Так цена за 900 мл молока стала выше всего на 1 гривну, а вот стоимость килограмма сыра выросла уже на 5 гривен.
В целом с октября 2021 года цены на молочные продукты изменились следующим образом:
- масло выросло в цене с 48,6 до 53,3 грн (200 г);
- молоко – с 31,28 до 32,4 грн (за 900 мл);
- кефир – с 33,73 до 34,82 грн (за 950 мл);
- сыр – с 49,31 до 51,1 грн (за 300 г).
Но это еще не конец, говорят эксперты. Цены на молочные продукты будут расти и дальше. Они выделяют несколько основных причин, которые "давят" на стоимость молочной корзины:
- рост цен на энергоносители, что резко повысило себестоимость продукции;
- подорожание сырья (молоко дорожает из-за роста цен на корма);
- рост расходов на зарплату для работников молочной отрасли и налоги;
- снижение доходности молочной отрасли.
По словам Чагаровского, за годы независимости численность молочного поголовья в Украине сократилась в 5 раз. Впрочем, если даже не сравнивать с благополучным 1990 годом, а сравнить с послевоенным 1946, когда страна лежала в руинах, то и такое сравнение будет не в пользу сегодняшнего дня. В 1946 году численность коров в Украине составляла 4,6 млн и была втрое выше, чем теперь.
Причем поголовье сокращается из года в год. Так, к началу прошлого года в Украине насчитывалось 1,7 млн коров, а к началу нынешнего – уже только 1,6 млн.
Катастрофически сократилось количество животных на фермах. Так, в 1990 году в УССР население содержало дома в частных хозяйствах 2,3 млн коров, а на фермах их насчитывалось 6,2 млн. А в 2021 году частники содержали 1,3 млн молочных коров, тогда как на фермах их было только 400 тысяч.
Таким образом, можно говорить об уничтожении отрасли молочного скотоводства в Украине, которое случилось по разным причинам.
Однако следствие одно – отрасль едва теплится. Следовательно, рассчитывать на дешевое молоко и снижение цен на молочную продукцию украинцам не стоит.
Today.ua