В течение года цены на курятину росли из-за повышения затрат на производство этого продукта, говорят эксперты. В их росте сыграли роль и повышение стоимости энергоресурсов, и рост цен на зерновые культуры, повлекший за собой повышение стоимости комбикормов.
Кроме того, нужно было поднимать зарплаты работникам птицеводческих хозяйств. Все это не могло не сказаться на себестоимости продукта и, соответственно, на его конечной цене.
Далее пошла цепная реакция. Из-за повышения стоимости продукта многие птицеводческие фермы не выдержали рыночной конкуренции. Соответственно, за 10 месяцев от начала текущего года производство в отечественном птицеводстве сократилось на 3% в промышленных масштабах и на 4% - в личных хозяйствах украинцев.
Естественно, что сокращение производства курятины также повлияло на ее цену, говорит аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Светланы Литвин.
Однако те цены, которые есть на рынке сегодня, еще далеко не предельные, считает эксперт. Уже в ближайшие дни курятина, вместе с другими видами мяса, опять начнет дорожать. Ведь приближаются новогодние праздники. А значит, все продукты к новогоднему столу обязательно станут дороже.
Напомним, стоимость новогоднего стола в этом году обойдется украинцам на 20% дороже, чем в прошлом. При этом курятина станет дороже еще на 10%, говорят эксперты.
hvylya