Не надо проводить статистические опросы, дабы убедиться — сладкоежек в мире намного больше, чем тех, кто не любит побаловать себя пирожными и тортами. Но если вам кажется, что вы уже попробовали все шедевры кондитерского искусства, загляните в нижеследующий список: возможно, какое-то из топовых лакомств только предстоит открыть.
Тирамису
«Вознеси меня» — именно так переводится название одного из всемирно известных десертов, чей восхитительный вкус мгновенно улучшает настроение. Тирамису, рецепт которого вы найдете в блоге METRO, — невероятно нежное лакомство с пикантными терпкими нотками кофе и какао.
Этот итальянский десерт довольно сложен в приготовлении. Чтобы порадовать им себя и близких, потребуется запастись печеньем савоярди, маскарпоне, хорошей мадерой или марсалой для пропитки.
Торт «Шварцвальд»
Среди немецких десертов пальма первенства принадлежит не знаменитому штоллену, а «Шварцвальду». Последний делают из шоколадных коржей, которые пропитывают киршвассером (крепким алкоголем на основе забродившей черешни с косточками). Также среди ингредиентов этого бисквитного торта — взбитые сливки, вишни, идущие в начинку и для украшения, шоколадная стружка, обильно рассыпаемая по поверхности десерта.
Происхождение рассматриваемого лакомства неизвестно. Исследователи сходятся в одном: данный десерт появился не ранее начала прошлого века. Также ведутся споры вокруг названия торта — то ли таким образом увековечили одноименный регион, то ли шоколадная стружка напоминает черный лес (дословный перевод слова «Шварцвальд»).
Чизкейк
Родина этого десерта — Европа, но популярным он стал в США и потому многие считают его американским лакомством. Существует множество рецептов данного блюда, которые объединяет только структура: низ — из теста, верх — из творога или сливочного сыра.
Чизкейки бывают сырыми и запеченными, с песочным, бисквитным тестом или со сладким крекером, со сливками и без, с добавлением какао, шоколада, фруктов либо ягод. Словом, если вы уже пробовали такой десерт, это ни о чем не говорит. Ведь вкус лакомства, которое подают в разных кафе и ресторанах, может кардинально отличаться от знакомого вам.
Десерт «Павлова»
Меренга с хрустящей корочкой и влажной сердцевиной, взбитые сливки, клубника, маракуйя, киви — ингредиенты этого низкокалорийного шедевра кондитерского искусства. Нежный вкус одноименных пирожных или торта гармонирует с их внешним видом — они похожи на невесомые облака или пачку балерины.
Как известно, на создание блюда кондитеров вдохновила легендарная танцовщица, что и отобразилось в названии десерта. Несмотря на то, что данное лакомство было создано в 1920-х, в какой стране оно появилось, точно не установлено. По этому поводу до сих пор ведутся споры между Австралией и Новой Зеландией.
Фондан
Франция подарила миру много кулинарных изысков, но этот шоколадный кекс — вне конкуренции. Впрочем, это даже не кекс, хотя по форме десерт и напоминает его, а хрустящий бисквит с жидким шоколадом в середине.
Готовить подобное лакомство очень сложно (французы даже шутят, что шоколадные кексы — это не получившиеся фонданы). При случае обязательно попробуйте такую вкуснятину, дополнив ее шариком ванильного мороженого.
