Масло – один из тех продуктов, который чаще всего подделывают в нашей стране. Если продают продукт (пачка 200 граммов), цена которого может быть меньше 20 грн, 99% такой продукции – фальсификат. С учетом оптовой цены, такое масло не может стоить меньше 33 грн.
Если же масло стоит меньше 30, а тем более 20 гривен, это фальсификат. "На 99% это фальсификат, потому что всегда все крутится вокруг денег, и никто без прибыли для себя не будет продавать", – заявил глава Центра экспертиз ТЕСТ Валентин Безрукий.
Какое масло бывает
Существует классификация видов масла в зависимости от массовой доли жира. Соответственно, и названия также отличаются", – ообщает Госпотребслужба на своей официальной странице в Facebook.- Сливочное масло экстра – массовая доля жира от 80,0% до 85,0%;
- Сливочное масло крестьянское – от 72,5% до 79,9%;
- Сливочное масло бутербродное – от 61,5% до 72,4%.
- сладкосливочное (производят из пастеризованных натуральных сливок) и соленое сладкосливочное (производят с добавлением поваренной соли, не более 1,0%);
- кислосливочное (производят из пастеризованных сливок, сквашенных чистыми культурами молочнокислых бактерий) и соленое кислосливочное (производят с добавлением поваренной соли, не более 1,0%).
Как правильно выбрать масло?
Масло не может быть дешевым. На производство одного килограмма уходит примерно 20 литров молока. Поэтому оно не может быть дешевым, рассказывает эксперт Нина Кальдий, которая уже более 10 лет занимается проверкой молочной продукции."Масло технически не может стоить дешево. На кг нужно 20 литров молока. Аномальная цена должна настораживать. Особенно белорусское дешевое масло, если по 20 грн, это однозначно подделка. Импортная продукция не может стоить меньше, чем украинская", – пояснила эксперт.
Масло должно быть твердым. Молочные жиры быстро застывают и медленно плавятся. Если масло мягкое уже в магазине, скорее всего, в нем используют растительные жиры.
"Прежде всего, любая добавка – это фальсификация. Чем могут заменять молочный жир? Смесями жиров, гидрогенизированными жирами, пальмовым, кокосовым маслом. Делают твердый жир. Он быстрее плавится", – поясняют в лаборатории.
Масло имеет особый вкус. Если после масла во рту остается ощущение налета жира, оно имеет запах или вкус маргарина, скорее всего, это фальсификат. На вкус неискушенному потребителю определить качественное масло сложно, однако сравнив настоящее и подделку, можно легко заметить разницу.
Обратите внимание на упаковку. Главное – на ней обязательно должно быть написано "масло сливочное". Такая надпись обязывает потребителя соответствовать ДСТУ 4399:2005: в нем должны быть исключительно молочные жиры. Кроме того, эксперты советуют покупать продукцию известных крупных производителей, при этом цена за пачку должна быть как минимум около 40 грн.
OBOZREVATEL