Все идет к тому, что говядина, а вслед за ней и свинина станут для украинцев большим дефицитом, которым можно будет побаловать себя только по большим праздникам. Впрочем, они станут дефицитом не только для украинцев, но и даже для жителей так называемого золотого миллиарда.В мире уже начали снижать поголовье крупного рогатого скота. И дело не только в высокой стоимости энергоносителей и дороговизне кормов, но и в том, что производство продуктов животноводства приводит к большому выбросу парниковых газов. А это крайне вредит климату на земле.
Поэтому, если человечество хочет предотвратить экологическую катастрофу на планете, то людям нужно срочно отказываться от мясопереработки, ибо именно на долю мясоперерабатывающей отрасли приходится 57% всех вредных выбросов пищевой промышленности.
Поэтому говяжьи, а вслед за ними и свиные стейки вскоре станут для людей предметом роскоши, говорит глава крупнейшего в Европе мясоперерабатывающего предприятия Danish Crown Джейс Валер.
"Говядина не будет благоприятной для климата. Это будет роскошный продукт, который мы будем есть, когда захотим себя побаловать", - поделился Валер.
При этом он заметил, что свиноводческая отрасль не дает таких выбросов метана, как разведение КРС. Однако и она приносит атмосфере немало вреда. Поэтому, вероятно, и свиноводство вскоре пойдет "под нож" вслед за производством говяжьего мяса. Производство свинины также вынуждены будут сократить.
Таким образом, мясо и мясные продукты вскоре станут для человечества только компонентами праздничного рациона. А в повседневной жизни большинство будет обходиться без говядины и свинины.
Миру придется пересмотреть свое отношение к мясу, если мир хочет выжить, подытожил Валер.
Впрочем, для украинцев этот процесс не должен быть таким болезненным, поскольку уже и так лишь немногие наши граждане могут часто баловать себя стейками и другими мясными изысками. Поэтому многие украинцы даже не заметят процесса перехода от мясопереработки к чистым технологиям будущего.
biz.today
