На такую проблему, связанную с недоверием покупателей к отечественному производителю, в частности, указывает директор департамента технологии, качества и безопасности пищевых продуктов МХП Елена Косюк. Об этом шла речь во время обсуждения темы о роли сбалансированного питания в современной продовольственной системе Украины.
"Работать в таком репутационном фоне и доказывать потребителю, что конкретный производитель работает честно, выполняя все установленные в стране нормы к пищевым продуктам, крайне трудно", - отмечает специалистка.
Но даже если продукты не содержат вредных примесей или содержат их совсем немного, то отнести их безусловно к сбалансированному питанию невозможно, говорит эксперт по вопросам формирования государственной политики по здоровому образу жизни и факторов риска Татьяна Скапа.
Комментируя свое мнение, эксперт привела пример с обычным хлебом. В нем вроде нет вредных примесей. Но при этом содержание соли превышает норматив в несколько раз. Аналогичная ситуация также с консервами и мясо-колбасными изделиями. В погоне за лучшими вкусовыми качествами производители кладут в свой продукт столько соли, что ее содержание не выдерживает никакого сравнения с нормативным.
"К сожалению, производители с целью повышения вкусовых качеств добавляют соль и поэтому мы не можем относить такие продукты к сбалансированному питанию", - отметила Татьяна Скапа.
Напомним, цены на продовольствие за год выросли на треть. При этом эксперты рынка продовольствия говорят, что они продолжат расти.
agropolit