День Петра и Павла — большой христианский праздник, он всегда приходится на 12 июля. Святые апостолы Павел и Петр — главные ученики Иисуса, которые распространяли в народе веру в Христа и до конца своей жизни сохранили верность Богу. Петра (при рождении Симон), происходившего из семьи рыбака, привел к Иисусу брат — Андрей Первозванный. Когда Христа арестовали, Петр сначала отрекся от него, а потом раскаялся в своей слабости. Павел (до принятия им христианства носил имя Савл) был римским гражданином и, когда однажды путешествовал по делам, сам Бог направил его на апостольскую христианскую стезю.По церковному преданию, апостолов казнили или в один день, или с разницей в один год. После смерти святых их стали почитать, а праздник связывают как раз с днем перенесения мощей Петра и Павла в Риме, которое произошло именно 12 июля (29 июня по старому стилю) 258 года.
«На Петра душа тепла, а от Петра — красное лето»
В народе праздник ознаменовывается теплым днем, теплой водой, щедрыми дарами природы. Петра считали покровителем хлебов. Исследователи и этнографы сохранили много песен, поговорок, примет, пословиц, связанных с традициями дня Петра и Павла. О некоторых мы здесь расскажем.— В народе говорили, что «раз в год Петра», «на Петра душа тепла, а от Петра — красное лето», «шло к Петру, а теперь к Рождеству», — рассказывает Елена Громова, этнограф, заведующая научным отделом выставочной работы национального музея народной архитектуры и быта Украины (Пирогово). — Наш народ подметил, что соловей с Петрова дня уже не поет. Не кукует. Считалось, если кто-то ее услышит в этот день, то случится несчастье. По легенде, кукушка украла лакомства у апостолов во время их странствий, и они ее разоблачили. Птица в испуге подавилась и не смогла куковать — говорили, что «так ее Бог наказал».
На Ивана Купалу начинался купальный сезон, а уже на Петра и солнце припекает, и вода очень теплая. Бывало, этот день выдавался дождливым. Люди издавна приметили: если один дождь в этот день — к неплохому урожаю, два — к хорошему, а три — к богатому. Кстати, со дня Петра и Павла (с окончанием купальских праздников) начиналась жатва — «святий Петро жито зажинає». И традиционно к празднику символически надо было связать хотя бы один сноп. На огороде чеснок убирали до Петрова дня или сразу же после него (чтобы в земле не распался на зубки). В апостолах видели пахарей, поэтому о них вспоминают в колядках, которые пели еще на Рождество (7 января): «Святий Петро за плугом ходить, Святий Павло волоньки водить, Господь Бог пшениченьку сіє, а Святий Ілля заволочує».
Праздник это великий, поэтому 12 июля люди не работали, а ходили в церковь. Хозяйки заранее белили дом, убирали, развешивали рушнички, как и на Троицу, украшали дом зеленью (кленовыми, ивовыми, березовыми ветками, а также травами), целебные травы продолжали собирать на Петра и Павла те, кто не успел сделать это на Ивана Купалу. Девушки плели красивые венки из трав и полевых цветов (чабрец, душица, зверобой, тысячелистник) и могли в них заходить в храмы, в то время как женщины должны были надевать платок. В церкви все были в праздничной одежде.
— 11 июля заканчивался летний пост, Петровка, а 12 июля, вернувшись из церкви, люди обедали и разговлялись, — продолжает Елена Громова. — На поляне, где собирались деревней, песком высыпали букву «П», служившую разметкой стола на земле, — это место застилали полотенцами, скатертями. Люди приносили продукты и устраивали совместную трапезу.
Женщины готовили сырные пончики — «мандрики» (одно из главных блюд праздника), также пекли лепешки с маслом, со шкварками, бублики-свистуны. Например, судя по старинному рецепту, для порции бубликов брали 4 стакана муки, 12 яиц, 2,7 стакана воды, 1,5 стакана растопленного сливочного масла. Замешивали тесто, делали бублики диаметром 4?5 см. В печи выпекали (в духовке при 180 градусах) 30?40 минут. Сверху посыпали сахарной пудрой. Бублики были твердоватые, но вкусные. А «мандрики» делались, как сырники (мука, яйца, творог). Не обходилось и без вареников с вишней, творогом. А еще делали на праздник «кукурузку» на палке из вишен-черешен, а из земляники — «косицю» (как лук выплетали). Это были замечательные вкусные праздничные сувениры, которые дарили взрослым и детям. За столом пели: «А на Петра вода тепла, лиш би купатися, ой, на Петра личко біле, лиш би цілуватися».
В Прикарпатье хозяева, державшие домашнюю скотину, на праздник угощали ее, добавляя к основному корму еще и «мандрики» со стола. Наши предки традиционно отмечали праздник не только 12 июля, но и на следующий день — 13 июля, который называли «Полупетра», или «Петрова отца».
На Петра и Павла на западе Украины молодежь веселилась, у детей были «пастушьи забавы», они играли, устраивали маленькие представления.
На Подолье на Петра и Павла важно было испечь из ячной муки (нового урожая) хлеб (кныш), который освящали в церкви, где уже священник причащал им всех присутствующих.
На праздник Петра и Павла нельзя было ругаться, думать о плохом, оговаривать кого-то, надо было избавляться от негативных эмоций. В этот день выполняли и домашнюю работу.
Факты