Осенью 2020 года Дом марочных коньяков «Таврия» пополнил свою крафтовую коллекцию тремя новыми вкусовыми коньяками с пониженным содержанием алкоголя. Автором Tavria Craft Collection является главный технолог коньячного дома, Павел Тельненко. Среди новых вкусов - вишня, яблоко и яркий апельсин, которые дополнят пятилетний крафтовый коньяк двойной выдержки в дубовой бочке и коньяк со вкусом корицы.
В коньячном доме объясняют, что за последние годы стремительно набрала обороты мировая мода на напитки с низким содержанием спирта. Также, стали популярным напитки со всевозможными вкусами. Поэтому, согласно мировым трендам, «Таврия» старается уделять максимальное внимание этому направлению. Крафтовые коньяки «Таврия», которые выпускались небольшими партиями - нашли своего потребителя. Чтобы усилить успех, предприятие расширяет линейку вкусов.
Дом марочных коньяков «Таврия» в этом году сменил модель виноградарства и привлек к производству крафтовых напитков частных виноградарей.
По заказу завода небольшие хозяйства и частные аграрии выращивают виноград без использования промышленной обработки. В Европе подобная модель хорошо зарекомендовала себя, поскольку предполагает более бережную работу с лозой и ручной сбор урожая. В основе контрактного виноградарства - лимитированный объем партий, авторские рецептуры и ручное производство.
Дом марочных коньяков «Таврия» - одно из ключевых винодельческих предприятий Украины. Коньяки «Таврия» производятся по классической технологии с дистилляцией спиртов в аппаратах шарантского типа, выдерживаются в 6500 дубовых бочках. Экспортные рынки компании: Эстония, Литва, Германия, Израиль, Китай, Беларусь, Канада, Нигерия. ДМК Таврия первым в Украине выпустил на рынок крафтовые коньяки и вина.