Об этом заявил во время брифинга в рамках информационного тура для журналистов «Экооздоровление на Херсонщине» председатель Херсонской ОГА Юрий Гусев, сообщает корреспондент Укринформа.
«Тот разговор, который мы начали в прошлом году о бекмесе (переработке арбузов), в этом году получит продолжение уже при запуске производства бекмеса здесь, на «Зеленых хуторах Таврии». Это так же крафтовое производство», - отметил Гусев.
По его словам, он представил такой продукт в Киеве и понял, что это может заинтересовать покупателя за пределами области.
В прошлом году, по словам руководителя проекта, изготовили только 30 трехлитровых бутылей бекмеса. Насладиться бекмесом его производства смогли туристы, посещавшие Голопристанщину. А дегустацию, при содействии председателя Херсонской ОГА, провели в одном из киевских ресторанов.
В 2020 году будет работать небольшой цех, где будут производить в десять раз больше бекмеса. Руководитель проекта «Зеленые хутора Таврии» надеется, что эту идею подхватят и в других районах Херсонщины, где растут арбузы, ведь это дополнительный заработок для фермера.
Как отметил Долинко, отвечая на вопрос корреспондента Укринформа, он планирует в этом году в цехе выработать первую тонну бекмеса.
«Четыре человека получат работу, фермер получит процент за то, что я у него беру сок, который он просто выливает в землю, после того, как собирает семена арбуза», - отметил Долинко.
По его словам, он перемешивает разные сорта в бекмес, который производит.
