Даже обычный вроде бы картофель может быть продуктом для настоящих гурманов. Вот и на Херсонщине размножили «второй хлеб», клубни которого имеют не желтую или белую, а оригинальную черно-фиолетовую расцветку. Это сорт «Солоха» - его совсем недавно вывели селекционеры Института картофелеводства (Киевская область), и он успешно приживается в условиях юга Украины. Аграрии, которые с удовольствием закупают его семена, говорят, что новый сорт может давать по два урожая в год, по сорок тонн с гектара.
Удивительная черно-фиолетовая картошка отличается тонким вкусом и разваристостью. Благодаря необычному цвету, ее охотно закупают для приготовления блюд в кафе и ресторанах – в экзотических салатах такая «добавка» просто незаменима.
Сергей ЯНОВСКИЙФото автора
На снимке: удивительный черно-фиолетовый картофель прижился на Херсонщине.
Херсонцы