ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

10:19 28/05
ВСУ контратаковали тыл русских войск в Херсонской области - Арестович      
09:46 28/05
Російські військові відпустили з полону старосту Зміївки Миколу Куривчака      
09:22 28/05
Можно получить даже во время прогулки: где имеют право вручать повестки во время мобилизации      
09:18 28/05
Гауляйтер Стремоусов заявил о закрытии границ оккупированной Херсонщины      
08:37 28/05
Житель Херсонщини вкрав "УРАЛ" в окупантів і передав його ЗСУ      
08:32 28/05
COVID-19 никуда не делся: Кабмин продлил карантин до конца лета      
08:29 28/05
Військові РФ обстріляли цивільну інфраструктуру в п'яти населених пунктах Херсонщини - Генштаб ЗСУ      
07:51 28/05
50-летний "металлолом": оккупанты пригнали на Херсонщину эшелон расконсервированных танков
   
07:46 28/05
Погода резко ухудшится: украинцев предупредили о ливнях и грозах      
22:41 27/05
Російські окупанти блокують евакуацію з Херсонщини, - Лагута      
22:36 27/05
"Стреляли по Херсону в отместку партизанам": титулованный легкоатлет рассказал, как россияне разнесли вокзал и угрожали магазинам  
 
22:30 27/05
ВСУ провели удачную контратаку на Херсонском направлении, – Арестович      
20:49 27/05
Загарбники зазнали суттєвих втрат та були змушені перемістити до окупованої Херсонщини військову техніку та озброєння      
20:46 27/05
Окупанти вивозять з Херсонщини пшеницю та овочі – голова ОВА      
20:35 27/05
У Херсоні здорожчала сіль  
 
18:58 27/05
Екологічної катастрофи через скидання води на Каховській ГЕС немає – Лагута
   
18:30 27/05
«На блокпості батюшка благословив росіянина». Історія евакуації з тимчасово окупованого Скадовська  
 
18:25 27/05
Роздачі російських паспортів на Херсонщині немає – голова ОВА      
18:22 27/05
З Херсона виїхали 1803 учні випускних класів - міський голова      
17:33 27/05
На Херсонщині окупанти запустили цементні заводи      
17:31 27/05
Російські військові утримують у камері для тортур подружжя з Херсонщини      
17:07 27/05
Спроби підступу російської армії до позицій ЗСУ на Херсонщині і Миколаївщині провалились      
17:05 27/05
Український винищувач Миг-29 збив російський Су-35 – Повітряні сили  
 
15:46 27/05
В Украине будет дефицит некоторых ранних овощей: власти озвучили список      
15:32 27/05
Росіяни вигадали чергову брехню про фермерів Херсонщини      
15:30 27/05
Россияне размещают военных в исправительной колонии в Херсонской области      
14:37 27/05
Нові правила допомоги для внутрішньо переміщених. Хто може її отримати і як      
14:31 27/05
В Херсоне оккупанты ищут мариупольцев, чтобы вернуть их домой - Андрющенко      
13:36 27/05
«Люди на межі – у кого є, їдять дерть» – новини з сіл на Нововоронцовщині  
 
13:32 27/05
У Херсоні окупанти захопили обласну бібліотеку імені Олеся Гончара  
 
13:29 27/05
У Херсоні підпілля закликає місцевих жителів не брати російські паспорти  
 
12:54 27/05
Дядька проросійського колаборанта Журавка зробили гауляйтером Олешківської громади      
12:50 27/05
Почти в два раза: в Украине обрушились цены на популярную ягоду      
12:14 27/05
Брати Асанови зі Щасливцевого вже 24 дні у російському полоні      
12:12 27/05
На Херсонщині окупанти відпустили викраденого ними фермера      
11:31 27/05
Зерна хватит: у президента заявили о готовности закрыть мировой спрос до конца года      
10:48 27/05
Оккупанты анонсировали вывоз украинского зерна через порт Скадовска      
10:46 27/05
Оккупанты заявили о переходе Херсонской и Запорожской области на российский телефонный код +7      
10:16 27/05
30 на Запорожье, 30 на Херсон: стало известно, куда РФ перебросит устаревшие танки Т-62М      
Все новости

Архив публикаций

«    Май 2022    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
СПЕЦТЕМЫ


    Скільки херсонцям коштуватиме овочева корзина для борщу

     
    Не тільки червона риба, а й борщ може стати «делікатесом» для багатьох українців. Буряк, картопля, цибуля, морква та капуста – стандартний овочевий набір на борщ. Восени він  здорожчав майже вдвічі. Журналісти «Першого регіонального» вирішили перевірити, скільки саме коштують овочі на борщ на одному з місцевих ринків.

    Якщо ж у травні цибуля була дорожчою за банани, середня ціна за кілограм становила 40 гривень, то зараз вона здешевшала в рази – 10 гривень за кілограм.

    Чого не скажеш про картоплю, зараз на неї «червона ціна» – 16 гривень за кілограм. Продавчиня Наталя пояснює це тим, що цього року на картоплю не врожай, як на Херсонщині так і по всій Україні.


    Наталя: “Урожай картоплі набагато гірший, ніж торік, багато мілкої картоплі – її продаємо по 13 гривень, а велику, гарну  – по 17 гривень”.
    Ціни на буряк, моркву та капусту порівняно з минулим роком зросли вдвічі. Наразі в середньому буряк коштує – 15 гривень, морква та капуста – 10 гривень.


     

    І це тільки овочевий набір. Ще містянам треба буде витратитися, як мінімум, на олію та томат.
    Херсонець Сергій розповідає, що головний у їх сім’ї за приготування борщу саме він. Його родина любить м’ясний борщ. Для приготування зазвичай купує свинину – найдорожчий інгредієнт у його страві.
    Сергій
    Сергій: “Готую борщ раз на тиждень. Не довіряю цю справу ні дружині , ні донці. Для приготування 3 літрової каструлі борщу  витрачаю приблизно 70 гривень. Порівняно з минулим роком – ціни «кусаються»”.
    Відома кулінарна блогерка – Олеся Маркитан поділилася з нашими журналістами своїми фірмовими рецептами борщу. У її «арсеналі», як пісні, так і м’ясні борщі, але витрати на них, за її словами майже однакові.

    Олеся Маркитан: “Моя родина любить більш пісні борщі. Їх рецептів у мене надзвичайно велика кількість.
    Це і борщ з буряком і щавлем.
    щавель
    “Бабусин зелений борщ”

    Борщ з додаванням квашеного буряка.
    зелений борщ
    Один із моїх фірмових, який обожнює уся моя родина – борщ з карасів. Додаю до нього стандартний набір овочів і, звісно, з півкілограма карасів. Для заощадження часу, влітку консервую борщову приправу з овочів. Приблизна вартість такого борщу – 60 гривень. Якщо варю борщ на м’ясному бульйоні, то це обов’язково має бути м’ясо на кісточці. Вартість м’ясного приблизно також 60-70 гривень.”
    карасі
    А на останок приємний бонус для наших читачів. Рецепт фірмового борщу з карасями від Олесі Маркитан: 
    Особливо смачно, коли карасі з ікрою. Бажано, аби  вони невеликими  тому що у них ще м’які дрібні кісточки в спинці, які стають непомітними після теплової обробки.
    Буряк 300 г
    Білокачанна капуста 600 г
    Цибуля ріпчаста 200 г
    Морква 200 г
    Квашена капуста 300 г
    Корінь петрушки 100 г
    Курячий бульйон 5 л
    Суха червона квасоля 50 г
    Рослинна олія 6 столових ложок
    Томатна паста 50 г
    Цукор 50 г
    Яблучний оцет 1 столова ложка
    Морська сіль 1 кг
    Карась 5 штук
    Петрушка 8 г
    Селянська сметана 100 г
    Сіль за смаком
    Перець чорний мелений за смаком
    Буряк запекти на морській солі при температурі 100 градусів протягом 2 годин. Квасолю замочити в холодній воді на ніч. Промити, залити водою, довести до кипіння під кришкою і поставити в духовку – готувати 40 хвилин при температурі 180 градусів. Нарізати соломкою запечений буряк, білокачанну капусту, ріпчасту цибулю, моркву і корінь петрушки. Капусту трохи обсмажити на олії і припускати з додаванням томата і курячого бульйону. 700 мл курячого бульйону довести до кипіння, додати білокачанну капусту і варити 15 хвилин.
    Заправити запеченою квасолею, цукром, сіллю, чорним меленим перцем і яблучним оцтом і зняти з вогню. Карасів засмажити на олії до хрусткої скоринки. Борщ налити в тарілку або керамічний чавунець, посипати подрібненою зеленню. Смажених карасів нанизати на шпажку і подати окремо.

    Як бачимо, херсонці відчули, що ціни на овочеву корзину для борщу цієї осені зросли майже вдвічі. Але якби там не було, ми бажаємо вам смачного!

    Катерина Чобітько, Перший регіональний




    Похожие публикации

    Добавьте комментарий




    0" />

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    10:19 28/05
    ВСУ контратаковали тыл русских войск в Херсонской области - Арестович      
    09:46 28/05
    Російські військові відпустили з полону старосту Зміївки Миколу Куривчака      
    09:22 28/05
    Можно получить даже во время прогулки: где имеют право вручать повестки во время мобилизации      
    09:18 28/05
    Гауляйтер Стремоусов заявил о закрытии границ оккупированной Херсонщины      
    08:37 28/05
    Житель Херсонщини вкрав "УРАЛ" в окупантів і передав його ЗСУ      
    08:32 28/05
    COVID-19 никуда не делся: Кабмин продлил карантин до конца лета      
    08:29 28/05
    Військові РФ обстріляли цивільну інфраструктуру в п'яти населених пунктах Херсонщини - Генштаб ЗСУ      
    07:51 28/05
    50-летний "металлолом": оккупанты пригнали на Херсонщину эшелон расконсервированных танков
       
    07:46 28/05
    Погода резко ухудшится: украинцев предупредили о ливнях и грозах      
    22:41 27/05
    Російські окупанти блокують евакуацію з Херсонщини, - Лагута      
    22:36 27/05
    "Стреляли по Херсону в отместку партизанам": титулованный легкоатлет рассказал, как россияне разнесли вокзал и угрожали магазинам  
     
    22:30 27/05
    ВСУ провели удачную контратаку на Херсонском направлении, – Арестович      
    20:49 27/05
    Загарбники зазнали суттєвих втрат та були змушені перемістити до окупованої Херсонщини військову техніку та озброєння      

    20:46 27/05
    Окупанти вивозять з Херсонщини пшеницю та овочі – голова ОВА      
    20:35 27/05
    У Херсоні здорожчала сіль  
     
    18:58 27/05
    Екологічної катастрофи через скидання води на Каховській ГЕС немає – Лагута
       
    18:30 27/05
    «На блокпості батюшка благословив росіянина». Історія евакуації з тимчасово окупованого Скадовська  
     
    18:25 27/05
    Роздачі російських паспортів на Херсонщині немає – голова ОВА      
    18:22 27/05
    З Херсона виїхали 1803 учні випускних класів - міський голова      
    17:33 27/05
    На Херсонщині окупанти запустили цементні заводи      
    17:31 27/05
    Російські військові утримують у камері для тортур подружжя з Херсонщини      
    17:07 27/05
    Спроби підступу російської армії до позицій ЗСУ на Херсонщині і Миколаївщині провалились      
    17:05 27/05
    Український винищувач Миг-29 збив російський Су-35 – Повітряні сили  
     
    15:46 27/05
    В Украине будет дефицит некоторых ранних овощей: власти озвучили список      
    15:32 27/05
    Росіяни вигадали чергову брехню про фермерів Херсонщини      
    15:30 27/05
    Россияне размещают военных в исправительной колонии в Херсонской области      

    14:37 27/05
    Нові правила допомоги для внутрішньо переміщених. Хто може її отримати і як      
    14:31 27/05
    В Херсоне оккупанты ищут мариупольцев, чтобы вернуть их домой - Андрющенко      
    13:36 27/05
    «Люди на межі – у кого є, їдять дерть» – новини з сіл на Нововоронцовщині  
     
    13:32 27/05
    У Херсоні окупанти захопили обласну бібліотеку імені Олеся Гончара  
     
    13:29 27/05
    У Херсоні підпілля закликає місцевих жителів не брати російські паспорти  
     
    12:54 27/05
    Дядька проросійського колаборанта Журавка зробили гауляйтером Олешківської громади      
    12:50 27/05
    Почти в два раза: в Украине обрушились цены на популярную ягоду      
    12:14 27/05
    Брати Асанови зі Щасливцевого вже 24 дні у російському полоні      
    12:12 27/05
    На Херсонщині окупанти відпустили викраденого ними фермера      
    11:31 27/05
    Зерна хватит: у президента заявили о готовности закрыть мировой спрос до конца года      
    10:48 27/05
    Оккупанты анонсировали вывоз украинского зерна через порт Скадовска      
    10:46 27/05
    Оккупанты заявили о переходе Херсонской и Запорожской области на российский телефонный код +7      
    10:16 27/05
    30 на Запорожье, 30 на Херсон: стало известно, куда РФ перебросит устаревшие танки Т-62М      
    Все новости

    Наверх