ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

22:10 13/11
Спасать уникальный херсонский арт-объект планируют весной  
 
22:00 13/11
На Бериславском шоссе в Херсоне наконец-то поставят светофор?  
 
21:57 13/11
Таинственное убийство ростовщика на Херсонщине      
20:49 13/11
Херсон посетил писатель Сергей Жадан
   
20:45 13/11
Ми відкриті до змін,- Олександр Співаковський  
 
19:24 13/11
В Херсоне на ХБК столкнулись еще три автомобиля
   
19:22 13/11
В Стрелковом на Арабатке вернули второй блокпост      
19:18 13/11
ДТП на перекрестке возле Днепровского рынка      
19:16 13/11
Херсонского депутата в Раде застукали за интересным занятием  
 
19:15 13/11
Возле Томиной Балки перевернулась фура  
 
18:31 13/11
Приметы на 14 ноября: что нельзя делать в день Кузьмы      
18:28 13/11
Гороскоп Павла Глобы на 14 ноября 2019: все знаки зодиака      
18:25 13/11
Как бесплатно получить, купить или продать землю: все о новом решении "Слуги народа"      
17:25 13/11
В Геническе будут судить чиновников, которые помогли поставщику продуктов питания выиграть тендер      
17:20 13/11
Как голосовали херсонские депутаты за законопроект о продаже земли?      
17:15 13/11
Трое авторов из Херсона попали в шорт-лист престижного драматургического конкурса      
17:14 13/11
Зрелище не для слабонервных: в сети показали жуткое видео дороги в Херсонской области
   
17:12 13/11
Президент на Херсонщину не едет      
17:08 13/11
Таможня не виноватая: почему в Украине растаможка стоит дороже самого авто      
16:45 13/11
На 13 ноября теплом обеспечены 76,9% объектов жилфонда и соцсферы Херсона, - мэрия      
16:38 13/11
Под крики "Ганьба!" "Слуга народа" приняла историческое решение по рынку земли: что ждет украинцев      
16:26 13/11
У Президента пообещали ответить на запуск поездов в оккупированный Крым      
16:21 13/11
Открывать КПВВ «Чонгар» будут в пятницу      
15:52 13/11
А Новый год не за горами!  
 
15:45 13/11
На сессии облсовета рассмотрят важнейшие вопросы экологии Херсонщины      
15:42 13/11
Стрельба и грабеж у ночных клубов на Херсонщине      
15:40 13/11
Каховские оперативники задержали мужчину, который награбил на несколько лет заключения      
15:22 13/11
Как защитить данные банковских карт от мошенников      
15:10 13/11
На КПВВ "Чонгар" и "Каланчак" едет проверка из Банковой      
14:59 13/11
Цены на продукты в Украине: что подешевело      
14:58 13/11
В Херсоне открылась необычная выставка картин  
 
14:49 13/11
В Голой Пристани проходит благотворительная акция при церкви      
14:45 13/11
Представительство Президента в Крыму будет два офиса - в Херсоне и Киеве      
14:38 13/11
Руководитель Службы счастье в Херсонской ОГА будет получать 380 долларов в месяц?      
14:29 13/11
Не жгите, а компостируйте: что херсонцам делать с опавшей листвой      
14:20 13/11
Мэр Каховки призвал депутатов поддержать обращение в Верховную Раду по проекту госбюджета-2020      
14:15 13/11
Губернатор Херсонщины Гусев высказал претензии премьеру Гончаруку    
документ
13:53 13/11
На Украину обрушится мощнейшая магнитная буря      
13:50 13/11
Херсонскую малолетку споили на корпоративе      
Все новости

Архив публикаций

«    Ноябрь 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
СПЕЦТЕМЫ


    Скільки херсонцям коштуватиме овочева корзина для борщу

     
    Не тільки червона риба, а й борщ може стати «делікатесом» для багатьох українців. Буряк, картопля, цибуля, морква та капуста – стандартний овочевий набір на борщ. Восени він  здорожчав майже вдвічі. Журналісти «Першого регіонального» вирішили перевірити, скільки саме коштують овочі на борщ на одному з місцевих ринків.

    Якщо ж у травні цибуля була дорожчою за банани, середня ціна за кілограм становила 40 гривень, то зараз вона здешевшала в рази – 10 гривень за кілограм.

    Чого не скажеш про картоплю, зараз на неї «червона ціна» – 16 гривень за кілограм. Продавчиня Наталя пояснює це тим, що цього року на картоплю не врожай, як на Херсонщині так і по всій Україні.


    Наталя: “Урожай картоплі набагато гірший, ніж торік, багато мілкої картоплі – її продаємо по 13 гривень, а велику, гарну  – по 17 гривень”.
    Ціни на буряк, моркву та капусту порівняно з минулим роком зросли вдвічі. Наразі в середньому буряк коштує – 15 гривень, морква та капуста – 10 гривень.


     

    І це тільки овочевий набір. Ще містянам треба буде витратитися, як мінімум, на олію та томат.
    Херсонець Сергій розповідає, що головний у їх сім’ї за приготування борщу саме він. Його родина любить м’ясний борщ. Для приготування зазвичай купує свинину – найдорожчий інгредієнт у його страві.
    Сергій
    Сергій: “Готую борщ раз на тиждень. Не довіряю цю справу ні дружині , ні донці. Для приготування 3 літрової каструлі борщу  витрачаю приблизно 70 гривень. Порівняно з минулим роком – ціни «кусаються»”.
    Відома кулінарна блогерка – Олеся Маркитан поділилася з нашими журналістами своїми фірмовими рецептами борщу. У її «арсеналі», як пісні, так і м’ясні борщі, але витрати на них, за її словами майже однакові.

    Олеся Маркитан: “Моя родина любить більш пісні борщі. Їх рецептів у мене надзвичайно велика кількість.
    Це і борщ з буряком і щавлем.
    щавель
    “Бабусин зелений борщ”

    Борщ з додаванням квашеного буряка.
    зелений борщ
    Один із моїх фірмових, який обожнює уся моя родина – борщ з карасів. Додаю до нього стандартний набір овочів і, звісно, з півкілограма карасів. Для заощадження часу, влітку консервую борщову приправу з овочів. Приблизна вартість такого борщу – 60 гривень. Якщо варю борщ на м’ясному бульйоні, то це обов’язково має бути м’ясо на кісточці. Вартість м’ясного приблизно також 60-70 гривень.”
    карасі
    А на останок приємний бонус для наших читачів. Рецепт фірмового борщу з карасями від Олесі Маркитан: 
    Особливо смачно, коли карасі з ікрою. Бажано, аби  вони невеликими  тому що у них ще м’які дрібні кісточки в спинці, які стають непомітними після теплової обробки.
    Буряк 300 г
    Білокачанна капуста 600 г
    Цибуля ріпчаста 200 г
    Морква 200 г
    Квашена капуста 300 г
    Корінь петрушки 100 г
    Курячий бульйон 5 л
    Суха червона квасоля 50 г
    Рослинна олія 6 столових ложок
    Томатна паста 50 г
    Цукор 50 г
    Яблучний оцет 1 столова ложка
    Морська сіль 1 кг
    Карась 5 штук
    Петрушка 8 г
    Селянська сметана 100 г
    Сіль за смаком
    Перець чорний мелений за смаком
    Буряк запекти на морській солі при температурі 100 градусів протягом 2 годин. Квасолю замочити в холодній воді на ніч. Промити, залити водою, довести до кипіння під кришкою і поставити в духовку – готувати 40 хвилин при температурі 180 градусів. Нарізати соломкою запечений буряк, білокачанну капусту, ріпчасту цибулю, моркву і корінь петрушки. Капусту трохи обсмажити на олії і припускати з додаванням томата і курячого бульйону. 700 мл курячого бульйону довести до кипіння, додати білокачанну капусту і варити 15 хвилин.
    Заправити запеченою квасолею, цукром, сіллю, чорним меленим перцем і яблучним оцтом і зняти з вогню. Карасів засмажити на олії до хрусткої скоринки. Борщ налити в тарілку або керамічний чавунець, посипати подрібненою зеленню. Смажених карасів нанизати на шпажку і подати окремо.

    Як бачимо, херсонці відчули, що ціни на овочеву корзину для борщу цієї осені зросли майже вдвічі. Але якби там не було, ми бажаємо вам смачного!

    Катерина Чобітько, Перший регіональний




    Похожие публикации

    Добавьте комментарий

    Войти через
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



    0" />

    ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

    22:10 13/11
    Спасать уникальный херсонский арт-объект планируют весной  
     
    22:00 13/11
    На Бериславском шоссе в Херсоне наконец-то поставят светофор?  
     
    21:57 13/11
    Таинственное убийство ростовщика на Херсонщине      
    20:49 13/11
    Херсон посетил писатель Сергей Жадан
       
    20:45 13/11
    Ми відкриті до змін,- Олександр Співаковський  
     
    19:24 13/11
    В Херсоне на ХБК столкнулись еще три автомобиля
       
    19:22 13/11
    В Стрелковом на Арабатке вернули второй блокпост      
    19:18 13/11
    ДТП на перекрестке возле Днепровского рынка      
    19:16 13/11
    Херсонского депутата в Раде застукали за интересным занятием  
     
    19:15 13/11
    Возле Томиной Балки перевернулась фура  
     
    18:31 13/11
    Приметы на 14 ноября: что нельзя делать в день Кузьмы      
    18:28 13/11
    Гороскоп Павла Глобы на 14 ноября 2019: все знаки зодиака      
    18:25 13/11
    Как бесплатно получить, купить или продать землю: все о новом решении "Слуги народа"      

    17:25 13/11
    В Геническе будут судить чиновников, которые помогли поставщику продуктов питания выиграть тендер      
    17:20 13/11
    Как голосовали херсонские депутаты за законопроект о продаже земли?      
    17:15 13/11
    Трое авторов из Херсона попали в шорт-лист престижного драматургического конкурса      
    17:14 13/11
    Зрелище не для слабонервных: в сети показали жуткое видео дороги в Херсонской области
       
    17:12 13/11
    Президент на Херсонщину не едет      
    17:08 13/11
    Таможня не виноватая: почему в Украине растаможка стоит дороже самого авто      
    16:45 13/11
    На 13 ноября теплом обеспечены 76,9% объектов жилфонда и соцсферы Херсона, - мэрия      
    16:38 13/11
    Под крики "Ганьба!" "Слуга народа" приняла историческое решение по рынку земли: что ждет украинцев      
    16:26 13/11
    У Президента пообещали ответить на запуск поездов в оккупированный Крым      
    16:21 13/11
    Открывать КПВВ «Чонгар» будут в пятницу      
    15:52 13/11
    А Новый год не за горами!  
     
    15:45 13/11
    На сессии облсовета рассмотрят важнейшие вопросы экологии Херсонщины      
    15:42 13/11
    Стрельба и грабеж у ночных клубов на Херсонщине      

    15:40 13/11
    Каховские оперативники задержали мужчину, который награбил на несколько лет заключения      
    15:22 13/11
    Как защитить данные банковских карт от мошенников      
    15:10 13/11
    На КПВВ "Чонгар" и "Каланчак" едет проверка из Банковой      
    14:59 13/11
    Цены на продукты в Украине: что подешевело      
    14:58 13/11
    В Херсоне открылась необычная выставка картин  
     
    14:49 13/11
    В Голой Пристани проходит благотворительная акция при церкви      
    14:45 13/11
    Представительство Президента в Крыму будет два офиса - в Херсоне и Киеве      
    14:38 13/11
    Руководитель Службы счастье в Херсонской ОГА будет получать 380 долларов в месяц?      
    14:29 13/11
    Не жгите, а компостируйте: что херсонцам делать с опавшей листвой      
    14:20 13/11
    Мэр Каховки призвал депутатов поддержать обращение в Верховную Раду по проекту госбюджета-2020      
    14:15 13/11
    Губернатор Херсонщины Гусев высказал претензии премьеру Гончаруку    
    документ
    13:53 13/11
    На Украину обрушится мощнейшая магнитная буря      
    13:50 13/11
    Херсонскую малолетку споили на корпоративе      
    Все новости

    Наверх