Ученые из Университета Северной Каролины США в результате ряда экспериментов пришли к выводу, что замороженные овощи так же полезны, как свежие.Как сообщает enovosty.com/news, исследователи отмечают, что при заморозке овощи и фрукты сохраняют до 70% витаминов и минералов.
По мнению экспертов, причина заключается в том, что для заморозки используют максимально свежие и качественные продукты.
Однако ученые подчеркивают, что овощи и фрукты из супермаркета могут быть не так полезны, как домашние. Важно использовать правильную технологию заморозки, чтобы на продуктах отсутствовали кристаллы льда.
Необходимо также внимательно изучать состав овощей и фруктов из холодильника. Продукты не должны содержать соль и сахар. Для сохранения полезных веществ их необходимо замораживать без дополнительных добавок.
Напомним, ученые утверждают, что лекарства на основе куркумина, основного ингредиента куркумы, успешно подавляют раковые клетки и способствуют развитию здоровых.
Главред