В октябре по решению ученого совета Белоцерковского института непрерывного образования напечатан сборник международного научно-практического семинара «Образовательные инновации в учебно-методической работе учреждений профессионального образования».
Как сообщает горуправление образования Херсона, в нем представлены тезисы докладов педагогов Украины, Белоруссии и Германии и «международный опыт подготовки специалистов ресторанного хозяйства».
Педагоги Херсонского высшего профессионального училища ресторанного хозяйства (ВПУРХ) прислали выступления и тезисы по внедрению современных педагогических и производственных технологий в подготовке конкурентоспособного рабочего сферы ресторанного хозяйства.
В сборник вошли материалы 6-ти преподавателей и мастеров производственного обучения.
Мастер производственного обучения В. Медведь с воспитанницей Владиславой Кулинич показали мастер-класс «Шпигованное филе индейки с овощным гарниром и соусом из клюквы», продемонстрировали готовку блюд с использованием технологии «Sous Videі» и нетрадиционное декорирование и подачу блюда.