Повышение себестоимости сельхозпродукции будет однозначно! Особенно на лук, капусту и картофель! Такие прогнозы на нынешнюю осень делали фермеры ещё весной. А всё потому, что значительно подорожали ресурсы, аграрии не засевали все запланированные площади из-за дороговизны минудобрений и ГСМ.
Эти прогнозы были точнее точного – сейчас народ хватается за голову от рыночных цен на овощи. И не решается делать запасы на зиму.
«Гривна» промониторила цены на овощи на различных точках продажи. Ужаснула нынешняя стоимость лука – от 5 (!) до 12 (!)гривен за кило на рынках областного центра. Средняя цена – 7 гривен. С поля по николаевской трассе его можно купить по 4,7 гривни за килограмм, на оптовом рынке в селе Великие Копани (22 сентября) – 4–4,5 гривни. В минувшем году на рынках Херсона лук стоил от 2 до 3,5 гривни за килограмм, а в супермаркетах и с поля можно было купить по 1 гривне. Ощущаете контраст? И это после сбора урожая, а не зимой, когда в стоимость лука включают ещё и затраты на его хранение. Возможно, кто-то скажет: так и бензин же подорожал, вот вам и скачок цены практически в 5 раз! Ровно год назад А-95 стоил от 16 гривен за литр, сегодня – от 18,4.
Также бьет рекорды капуста. Прошлой осенью можно было смело квасить белокочанную, тушить, варить борщи, потому что она осенью стоила 2–2,5 гривни в городе. Нынче же капусту хоть на «вы» называй! 8 гривен – за кило! За одну головку приходится отдавать порядка 20 гривен! С такой ценой борщ теперь – деликатес!
Как рассказывают оптовики, которые колесят по просторам страны и закупают овощи у сельхозпроизводителей, раньше многие поля в Днепропетровской, Запорожской и Херсонской областях были засажены капустой, луком, сладким перцем, баклажанами. Их в основном выращивали фермеры-корейцы. Но уже в прошлом году таких сельхозпроизводителей стало меньше. В нынешнем их и не встретишь, поля стоят пустые. Говорят, что корейцы «свернули» хозяйство из-за дорогой аренды земли и налогов. Кроме того, в 2015 году многие фермеры вообще отказались от посадки лука, моркови и капусты или сократили площади, потому собрали этих овощей намного меньше. От этого и стоимость выросла в несколько раз.
Идем дальше: на рыках Херсона картошку можно купить по 3,5 гривни за кило – но это самая мелкая и «дубовая» при варке, средняя – от 4,5 до 6 гривен. На оптовом «копанивському» – 3,5–4 гривни. Год назад овощ стоил 2,5–5 гривни на городских рынках.
Как рассказывают предприниматели, которые занимаются скупкой картофеля, не жалуются на урожай корнеплода в Полтавской и Черниговской областях, так же хорошо уродило на Херсонщине. Оптовая цена на Полтавщине – от 2 гривен за кило. Но к потребителю картошка может попасть через ряд перекупщиков и стоить уже на 2,5–4 гривни дороже. По прогнозам фермеров, зимой картофель ещё подорожает – до 8–12 гривен за кило.
Свекла этой осенью тоже «позолотела», благо нужды в ней меньше, чем в картошке и луке. На херсонских рынках за свеклу просят от 5 до 8 гривен за килограмм, прошлой осенью – 3 гривни.
Морковь, если очень повезет, у бабули можно купить за «трояк». А рыночная цена – 5–10 гривен. Минимум в два раза подорожал чеснок: с 15 гривен за кило в 2014 году до 30–60 гривен в нынешнем.
Сколько же запасливым семьям придется выделить денег на закупку овощей на зиму? Подсчитаем на таком примере: семья из двух человек с осени до весны потребляет примерно 25 килограммов лука, 80 – картофеля. Также можно запастись капустой, купить хотя бы 10 головок – это примерно 30 килограммов. Нужна морковь – возьмем небольшой запас – 5 кило, свеклы – столько же. Покупать будем на рынке в Херсоне. По скромным расчетам, только на этот объем овощей из семейного бюджета придется выделить 775 гривен.
Хотя можно «не париться», жить сегодняшним днем и ходить с «авоськой» на рынок по мере надобности.