Українців попередили про суттєве подорожчання ключового продукту: що буде з цінами

Ціни на продукти в Україні у 2024 році зросли на 20%, головним чином через інфляцію, подорожчання енергоносіїв та вплив війни. У 2025 році ця тенденція продовжиться, зокрема хліб може дорожчати на 1,5-2% щомісяця, що сумарно дасть понад 20% річного зростання.

Про це розповів заступник очільника Всеукраїнської аграрної рад​и Денис Марчук в ко​ментарі ЗМІ. У 2024 році українці стикнулися зі стрімким зростанням цін на продукти харчування, яке стало наслідком комплексу внутрішніх і зовнішніх факторів.

Основні причини зростання цін 

• інфляція: Сѓ 2024 році інфляція РІ Україні перевищила 12%, що стало ключовим чинником зростання цін РЅР° продукти. Підвищення вартості енергоносіїв, кредитів С– виробничих витрат суттєво вплинуло РЅР° цінову політику підприємств;
• РІС–Р№РЅР°: воєнні РґС–С— спричинили дефіцит кадрів Сѓ сільському господарстві, виробництві та логістиці. Це змусило підприємства інвестувати РІ автоматизацію виробництва та залучати працівників через підвищення зарплат, що підвищило собівартість продукції;
• енергетична РєСЂРёР·Р°: часті відключення електроенергії змусили РІРёСЂРѕР±РЅРёРєС–РІ використовувати генератори, що суттєво збільшило витрати РЅР° паливо С– технічне обслуговування;
• подорожчання пального: збільшення акцизів РЅР° паливно-мастильні матеріали наприкінці 2024 СЂРѕРєСѓ вплинуло РЅР° логістичні витрати, що зумовило подорожчання доставки продуктів;
• залежність РІС–Рґ імпорту: РІРёСЃРѕРєРёР№ РєСѓСЂСЃ долара РґРѕ РіСЂРёРІРЅС– підвищив вартість закордонних комплектуючих С– обладнання, що використовується Сѓ виробництві продуктів.

Хліб у 2024 році став своєрідним маркером економічних труднощів у країні. За даними Держстату, ціна на пшеничне борошно зросла з 15,69 грн/кг у січні до 19,21 грн/кг у листопаді, що підняло середню вартість хліба з 44,07 грн до 50,98 грн за кілограм. Однак частка борошна у собівартості хліба становить лише 30%.

Основними драйверами здорожчання стали енергоносії, пальне та логістика. За словами експертів, у 2025 році ціни на продукти харчування продовжать зростати, зокрема через такі фактори:

• підвищення вартості пального через зростання акцизів;
• коливання РєСѓСЂСЃСѓ валют, що впливає РЅР° С–РјРїРѕСЂС‚ СЃРёСЂРѕРІРёРЅРё та комплектуючих;
• РІРёСЃРѕРєР° вартість енергоносіїв С– можливі перебої Р· електропостачанням.

Зокрема, ціни на хліб можуть зростати на 1,5-2% щомісяця, а річне подорожчання перевищить 20%. Це може погіршити доступність продукту для багатьох громадян, оскільки рівень мінімальної зарплати та пенсії в Україні заморожено.

OBOZ.UA