Украинцев кормят фальсификатом колбасы: как отличить настоящую "докторскую"

В Украине на прилавках магазинов можно найти лишь что-то среднее между фальсификатом и намеком на "докторскую" колбасу. Различить продукцию можно по цене. Как говорят специалисты, качественная "докторская" не будет стоить дешево. Мясное изделие обойдется не менее, чем в 250 грн.

При этом качественную докторскую можно найти на рынках. Об этом говорится в материале "ТСН".

Эксперты говорят, что злоупотребление производителей "докторской" колбасы, удешевляющих производство, приводят к тому, что на прилавках магазинов в стране она стоит в разы дешевле.

Классическая технология приготовления, говорят специалисты, выглядит так:

• СЃРІРёРЅРёРЅР° обезжилированная (70%);
• РіРѕРІСЏРґРёРЅР° обезжилированная (25%);
  • яйца куриные;
  • молоко СЃСѓС…РѕРµ обезжиренное;
  • соль;
  • сахар;
  • орех мускатный;
  • фиксатор цвета нитрит натрия.
• После этого сам фарш набивают РІ СЃРёРЅСЋРіСѓ. Это натуральная кишка, РЅРѕ для большинства производителей это давно уже лишняя РјРѕСЂРѕРєР°. Отметим, без "докторской" РЅРµ обходится почти РЅРё РѕРґРёРЅ праздничный салат оливье. Колбасу также используют Рё для приготовления РґСЂСѓРіРёС… салатов.