В Украине, несмотря на невысокий потребительский спрос, растет цена на столовую свеклу. Специалисты связывают это с невысоким урожаем культуры и ограниченным предложением на рынке. Меньшей цена на этот овощ уже не будет.Цена на столовую свеклу уже более чем вдвое выше прошлогодней стоимости в это время. Однако она и не думает останавливаться. Так, только с начала текущей недели, свекла подорожала на рынке в среднем на 17%. Сегодня фермеры не отдают оптовикам этот овощ дешевле чем по 6-8 гривен за килограмм.
В то же время ажиотажа на рынке по этой культуре пока не наблюдается. Большого спроса на столовую свеклу нет: торговые сети не спешат покупать ее большими партиями. Однако, несмотря на вялый спрос, производители и не думают уступать в цене. Они выжидают, когда на рынке сложатся более благоприятные условия для их овоща.
К счастью для фермеров, которые выращивают свеклу, она не так быстро портится как черешни или томаты. Так что фермерам можно взять тайм-аут на рынке и подождать, пока покупатель "созреет" до повышения покупательной активности.
Всплеск непременно начнется где-то через месяц, в середине декабря, когда страна будет приближаться к рождественско-новогодним праздникам. Ведь, несмотря на свою обыденность и демократичность, столовая свекла остается неизменным атрибутом любого праздничного стола.
Ртак, сейчас основная часть припасенной столовой свеклы отлеживается РІ хранилищах РІ ожидании своего "звездного часа".
"На данный момент украинские производители предлагают столовую свеклу в среднем в 2,2 раза дороже, чем в аналогичный период прошлого года. Однако даже в таких условиях многие фермеры предпочитают воздерживаться от активных продаж в ожидании дальнейшего ценового роста в данном сегменте", - говорится в выводах мониторинга проекта EastFruit.
agrotrend