В Херсоне ученые презентовали сертификатную программу питания детей в учебных заведениях

В Херсоне ученые презентовали сертификатную программу «Организация питания детей в учебных заведениях в соответствии с принципами системы HACCP».    

Как передает Укринформ, об этом в Фейсбуке сообщает ректор Херсонского государственного университета Александр Спиваковский.

«Именно опираясь на запрос общества и тренд на безопасное и качественное детское питание ученые Херсонского государственного университета - доцентка кафедры гостинично-ресторанного и туристического бизнеса Валентина Бурак, заведующая кафедрой биологии человека и иммунологии Елена Гасюк разработали, а Ученый совет утвердил сертификатную программу «Организация питания детей в учебных заведениях в соответствии с принципами системы HACCP », - говорится в сообщении.

Во время презентации программы ее разработчики отметили, что университет имеет необходимую материально-техническую базу - современные научно-исследовательскую лабораторию пищевых технологий и молекулярно-биологическую лабораторию, которые станут площадками для реализации сертификатной программы.

Как сообщил Спиваковский, во время мероприятия был подписан Меморандум о содействии обеспечению качественного, полноценного и сбалансированного питания детей в учебных заведениях Херсонщины. Среди подписантов - ОГА, облсовет ГУ Госпродпотребслужбы в Херсонской области, управление образования и науки ОГА и управление образования городского совета.

Также он отметил, что участники мероприятия могли ознакомиться с кулинарными работами студентов и кафедры гостинично-ресторанного бизнеса. Гостей угощали морковно-тыквенными маффинами. Создание сезонных меню из локальных продуктов для столовых учебных заведений - это тоже один из содержательных модулей представленной сертификатной программы.

Фото: Александр Спиваковский, Фейсбук