Безопасное мороженое: в Кабмине утвердили рекомендации для производителей

Безопасное мороженое: в Кабмине утвердили рекомендации для производителей - фото  
Разработаны инструкции, как придерживаться показателей качества пищевых продуктов

Минэкономики утвердило рекомендации для участников рынка пищевых продуктов. В частности, они касаются производителей мороженого, сообщили в министерстве со ссылкой на указ от 16 марта 2021.

В документе расписаны пошаговые инструкции, как выполнять требования законодательства относительно безопасности и отдельных показателей качества пищевых продуктов.

Речь идет о таких процессах и параметрах:
  • планирование, состояние помещений Рё коммуникаций РЅР° мощностях;
  • безопасность РІРѕРґС‹, льда, пара, вспомогательных материалов для переработки пищевых продуктов;
  • предметы Рё материалы, контактирующие СЃ пищевыми продуктами;
  • чистота поверхностей, Р° также Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ Рё гигиена персонала;
  • защита продуктов РѕС‚ загрязнения Рё обращение СЃ отходами;
  • хранение Рё транспортировка пищевых продуктов;
  • контроль технологических процессов;
  • маркировка пищевых продуктов.
"Это поможет производителям избежать ошибок и необоснованных затрат при внедрении системы ХАССП… Мы, как потребители, тоже будем иметь выгоду от этого – мороженое будет не только вкусным, но и безопасным", – отметил замминистра Сергей Глущенко.

Напомним, в марте бизнес согласился сохранить нынешний уровень цен на социально значимые продукты питания. Такое решение было принято на консультациях с Министерством экономики.

UBR.ua
Вернуться назад