
- Предыдущие годы мы организовывали мастер-классы по сбору урожая, угощали гостей пловом с шафрана, который готовили специально приглашенные повара из Южной Ассоциации шеф-поваров Украины, и конечно обустраивали селфи-зону на фоне шафранового поля. В этом году планировали ограничиться только промышленным сбором шафрана, но нам уже звонят туроператоры из разных уголков Украины, которые хотят привезти туристов. Мы не можем им отказать, поэтому будем и в этом году принимать гостей, - рассказывает руководитель фермерского хозяйства "Шафран Любимовский" Виталий Шакало.
Приезжают посмотреть на цветущий шафран туристы из Одесской, Запорожской, Николаевской, Хмельницкой областей, но не только они. Немало посетителей хозяйства - это те, кто приобрел посадочный материал или собирается заняться этой культурой и хотят воочию увидеть технологический процесс сбора урожая и посадочного материала, услышать советы специалистов хозяйства по выращиванию шафрана.

Сегодня площадь РїРѕРґ шафраном РІ хозяйстве составляет 5 РіР°, РЅРѕ даже СЃ этой небольшой участка "Шафран ЛЮБРРњРћР’РЎРљРР™" получает несколько килограммов ценной специи. Р’ хозяйстве РіРѕРІРѕСЂСЏС‚, что РЅРµ удается существенно увеличить площади, потому что слишком РјРЅРѕРіРѕ желающих РїРѕ всей Украине хотят приобрести посадочный материал. Рфермеры РёРґСѓС‚ навстречу, так как имеют собственную заинтересованность.
Читайте также: ФГ «Шафран Любимовского» планирует увеличить площади под аспарагусом в 10-12 раз
- Если нам удастся объединить усилия всех производителей шафрана и аккумулировать партии 10-20 килограмме, то будет экономическая целесообразность делать таможенные документы и выходить из специей на экспорт, - рассказывает Виталий Шакало.
А пока украинский шафран успешно реализуется на внутреннем рынке: его покупают рестораторы, продавцы специй, а еще немало украинский покупают шафран в маленьких фасовках - для собственных нужд. Ведь шафран имеет не только уникальные вкусовые качества, но и лечебные.
Напомним, хозяйство из Херсона разработало собственный алкогольный напиток - «Шафрановка».
agro-yug.com.ua