
Евгений любезно согласился дать интервью юным журналистам УВК «Гимназия», рассказав о своей жизни и работе.
Евгений, кем Вы мечтали стать в детстве?
- Рто такой возраст еще недозрелый. Р РєРѕРіРґР° только-только осознаешь, сразу задумываешься ... Рђ кем Р±С‹ ты хотел стать РєРѕРіРґР° станешь взрослым? Почему ты хочешь посвятить СЃРІРѕСЋ Р¶РёР·РЅСЊ? Р’ детстве СЏ хотел быть дипломатом, переводчиком, РЅРѕ РЅРµ сложилось, так как СЏ оказался РЅР° РєСѓС…РЅРµ. РЇ счастлив! РЇ РїСЂРѕРІРѕР¶Сѓ РЅР° РєСѓС…РЅРµ РјРЅРѕРіРѕ времени Рё для меня это кайф, смысл Р¶РёР·РЅРё. Есть Сѓ меня семья, которой посвящаю СЃРІРѕРµ СЃРІРѕР±РѕРґРЅРѕРµ время, Р° есть работа. Скажем, так, СЏ достиг цели, РЅРѕ РЅРё капли РЅРµ жалею Рѕ том, что так сложилось РІ моей Р¶РёР·РЅРё. РЇ попал РЅР° профессиональную РєСѓС…РЅСЋ Рё РїРѕРЅСЏР», что это РјРѕРµ.
Охарактеризуйте себя двумя словами?
- Фанат пищи!
Что для Вас кулинария?
- Кулинария - это моя жизнь!
Вы повар, а повара люди творческие. Скажите, кто Вас вдохновляет и поддерживает в вашем деле?
- Конечно родные и близкие. Дядя у меня очень крутой, он мне как отец. Всегда поддерживает, дает мне силу, энергию, заряд бодрости. Мама по-своему дает какой-то толчок: «Женя, я понимаю тяжело, иди, давай, ты знаешь, ты сможешь ...». Она и жалеет, и мотивирует. Жена тоже самое. Придешь усталый с работы, она подойдет, поддержит.
Евгений, оцените себя как профессионального повара?
- РЇ РЅРµ РјРѕРіСѓ себе ставить оценки. РС… РјРЅРµ пусть ставят люди, которые РїСЂРѕР±СѓСЋС‚ РјРѕСЋ еду. Которые РІРёРґСЏС‚, как СЏ работаю. Наверное каждый человек хотел Р±С‹ РїСЂРѕ себя сказать: «Да, СЏ лучший!В». Например, есть лучшие меня повара, есть С…СѓР¶Рµ. РЇ РЅРµ РјРѕРіСѓ себя судить.
  Есть блюда, которые Вы вообще не любите готовить?
- Нет, таких нет. Если повар фанат своего дела, он готовит все, что угодно. Приготовить кулинарный шедевр даже из одного яйца и сахара.
  Кто в Вашей семье готовит?
- В моей семье готовит жена. Когда я прихожу домой, она любит меня встречать вкусным ужином.
Блюдо, которое нравится вашей жене?
- Моей жене нравится все, что я готовлю.
Есть ли такой ингредиент, который Вы можете добавить к любому блюду?
- соль и конечно любовь.
Какие минусы вашей профессии?
- Мало сна, нужно быть постоянно на ногах, а также частенько порезанные и обожженные руки.
Желаете ли Вы открыть свой ресторан?
- Конечно! Мечта любого шеф-повара - это свой ресторан, в котором все будет идеально, куда люди будут идти не потому, что голодны, а потому что хотят насладиться непревзойденными блюдами, желающих попробовать новые сочетания вкусов.
  Какой процент характера и везения в вашей жизни?
- Моя работа - это огромный труд, недосыпаний ночи, без выходных. Везение есть только в возможностях. Например, я имею возможность пойти на "МастерШеф". Ря воспользовался ею. Все остальное - только моя работа. Ничто не падает с неба, поэтому нужно усердно работать!
Какие события с «МастерШеф» запомнились больше всего?
- Рто наши коллективные прогулки РІ РіРѕСЂРѕРґ, РІ парк или просто РЅР° РїРёРєРЅРёРє. РњС‹ пытались больше узнавать Рё понимать РґСЂСѓРі РґСЂСѓРіР°.

- Когда ты на волне, когда ты обычный человек, тебе дается в руки слава, а ты не знаешь, что с ней делать. Но самое приятное было то, когда идешь по улице, а люди тебя узнают, просят сфотографироваться с тобой, и ты понимаешь, что уже не простой человек, который пришел на этот проект, а профессионал. Рлюди болеют и поддерживают тебя.
Какая битва «черных фартуков» Вам запомнилась больше всего?
- Мне запомнилась первая и последняя битва. Первая, потому что ты не знаешь чего ожидать, начинаешь постоянно думать, что меня сейчас выгонят. А последняя была обидное. Не хотелось вылететь перед финалом, не достигнув своей цели.
РР· Р¶СЋСЂРё, РїРѕ Вашему мнению, был самым строгим Рё придирчивым?
- Конечно, Рктор! РћРЅ был строгим Рё обращал внимание больше РЅР° детали. РЈ него очень большой опыт. Рменно РїРѕ его комментарии СЏ благодарен, потому что РѕРЅРё вдохновляли Рё давали стимул становиться лучшим.
За кого Вы болели, когда покинули проект?
- Я очень сильно болел за Мишу Троцкого. Он добряк. Честно говоря, он был моим фаворитом, потому что он симпатизирует мне, как повар. Рвообще он классный чувак!

- Рто РєРѕРЅРєСѓСЂСЃ, Р° любой РєРѕРЅРєСѓСЂСЃ это Р±РѕСЂСЊР±Р°, РіРґРµ РЅРµ может быть настоящих друзей.
  Были моменты на проекте, когда Вам хотелось все бросить?
- Конечно. Рто было перед десяткой. РЇ Р·РІРѕРЅРёР» маме Рё РіРѕРІРѕСЂСЋ: "Мам, СЏ РЅРµ РјРѕРіСѓ, РІСЃРµ ...". РќР° шоу царила разная атмосфера: хорошая Рё плохая, страхи Рё переживания, радость Рё подъем ... РќРѕ, откровенно РіРѕРІРѕСЂСЏ, перед десяткой Рё перед кителем действительно было такое, что СЏ хотел РІСЃРµ бросить.
Что вам дал "МастерШеф"?
- Каждому РѕРЅ дает СЃРІРѕРµ. Рто зависит РѕС‚ того, чего хочет сам человек. Для меня это огромный толчок вперед, рассвет РІ реализации кулинарии.
Какую страну мечтаете посетить?
- Рталию Рё Францию. Рталию, потому что РѕРЅР° очень разноцветная. Р’ регионах этой страны встречаются различные традиционные блюда Рё сами итальянцы крутые. Рђ РІРѕС‚ Францию, так как РѕРЅР° является матушкой РєСѓС…РЅРё. Большинство самых известных блюд появились именно РІ этой стране.
Будете ли Вы счастливы, если не будете работать поваром?
- Нет РЇ был Р±С‹ беспозвоночным Рё зажравшимся мажором. Для меня работа - это саморазвитие. Рбез этого СЏ РЅРµ РјРѕРіСѓ. Р’РѕР·РјРѕР¶РЅРѕ, СЏ Р±С‹ Рё нашел себя РІ чем-то РґСЂСѓРіРѕРј. РќРѕ, если Р±С‹ так произошло СЏ Р±С‹ РЅРµ стоял РЅР° месте. Просто "МастерШеф", РїРѕРјРѕРі РјРЅРµ добиться РІ Р¶РёР·РЅРё того, что СЏ сегодня имею. Рто популярность Рё бесценный опыт.
Евгений, что Вы пожелаете молодежи нашего города?
- Работать над собой, развиваться, читать книги. Не мечтать, а ставить цели и их достигать.
 Медіа-центр «PRESS-TIME Гімназія»