Вегетарианский фарш – заменитель натурального мяса, состоящий из воды, растительных жиров, белков и масел, ароматизаторов. Рассчитан на вегетарианцев и религиозных людей. Вопреки многим мнениям из этого продукта можно приготовить вкусные и полезные блюда. 

UBu9TQf0vkc6xN-LHu6rAS1esfYN8BHZl9LAVQnS73HvSjpw4za4pSMrlszFj7DHJgwqaHChcKAsDJV7a7z9Y2WWGM_x-jYGAcdCfmgMBJyjLRSMwhM4bFktTlpK-IxVsV7D1ad1AlBYK0K2gMeBiMk

Манты из соевого фарша с картошкой в мультиварке

Манты – многонациональное блюдо. Готовится на пару в специальной посуде – монтарварке. Если таковой нет, то можно заменить на пароварку или мультиварку. 

Нам понадобится:

  • Растительное масло;
  • Чеснок;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • Соевый соус;
  • Соевый фарш;
  • Картофель;
  • Мука;
  • Питьевая вода.

Найти соевый фарш в обычных магазинах не просто. В “Panivegan” он всегда есть в наличии. Для того чтобы купить вегетарианский фарш, перейдите на страницу https://panivegan.com/ua/g112162821-vegetarianskij-farsh, добавьте интересующий товар в корзину и нажмите “сделать заказ”. Panivegan доставят вам свежий фарш в указанное место и время. 

Готовим тесто, смешав муку, воду и масло и добавив соль по вкусу. Фарш и картофель варим по отдельности. В первом случае около 15 минут. Во втором 20-25. После картошку разминаем и обжариваем вместе со всеми овощами и фаршем 20-30 минут на среднем огне. Тесто раскатываем и делаем из него тонкие круглые пластины. На каждую из них кладем немного поджаренного фарша. Далее заворачиваем в виде розочки, помещаем в мультиварку и готовим на пару 40 минут. 

Голубцы из вегетарианского фарша

Голубцы являются традиционным блюдом белорусской, польской, литовской и украинской кухни. Полюбились множеству людей. Готовятся с разной начинкой, в том числе и с соевым фаршем. 

Ингредиенты:

  • Капуста;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • Рис;
  • Соевый фарш;
  • Соевый соус;
  • Соль;
  • Майонез (можно постный);
  • Кетчуп;
  • елень.

Разогреваем сковородку, добавляя немного масла. Капусту шинкуем и тушим с закрытой крышкой 20 минут. Солим и кипятим воду, после чего варим в ней фарш 10-15 минут. Далее вегетарианское мясо обжариваем вместе с луком и морковью. Рис варим около 20 минут до готовности. Смешиваем с фаршем и овощами. Тушим и формируем голубцы. Смешиваем кетчуп и майонез в миске до однородной массы. Мажем жидкостью голубцы и ставим в духовку на 20-30 минут. 

Фаршированные помидоры

Считается, что фаршированные помидоры начали готовить в Армении. Тем не менее, это блюдо любят во многих странах мира. Наполнить можно абсолютно разной начинкой. 

Ингредиенты:

  • Соевый фарш;
  • Репчатый лук;
  • Помидоры;
  • Морковь;
  • Соевый соус;
  • Растительное масло;
  • Майонез;
  • Чеснок;
  • Соль и перец. 

Помидоры моем, разрезаем на 2 половины. Убираем мякоть, чтобы они стали полые внутри. Фарш варим 15-20 минут, после перемещаем в дуршлаг. Обжариваем лук, морковку и соевое мясо по отдельности. После кладем все на одну сковородку, добавив соевый соус, специи и чеснок. Получившейся массой наполняем помидоры, сверху покрываем майонезом. Кладем в духовку, печем до готовности.

Бургеры

Американская кухня также не обойдет нас стороной. Бургеры могут быть полезным блюдом, если использовать правильные ингредиенты. К тому же, готовить их очень просто.

Ингредиенты:

  • Соевый фарш;
  • Сливки;
  • Овсянка;
  • Льняная мука;
  • Вода;
  • Растительное масло;
  • Соль и специи;
  • Клетчатка

Все ингредиенты (помимо клетчатки и масла) смешиваем и заливаем водой. Даем настояться 5 минут. Делаем котлеты, обваливаем их в клетчатке. Обжариваем с обеих сторон. Должна появиться золотистая корочка. После кладем котлеты на бумажную салфетку, чтобы излишки масла остались на ней. 

Как видите, из соевого фарша можно приготовить разнообразные блюда. Так что вегетарианцы и постящиеся люди могут порадовать себя вкусной и полезной пищей, не идя против своих убеждений.