Баклажаны отличаются своеобразным норовом, но в то же время в их выращивании нет ничего сложного. Главное — не опоздать с высадкой рассады и уберечь растение от колорадских жуков.
Рассада
В выращивании рассады важна каждая, казалось бы, мелочь. Не стоит поливать растения теплой водой и ставить их к самому окну, где вроде бы есть свет, – из-за холода корни могут замерзнуть после того, как остынет земля.
Не заливайте сеянцы, чтобы они не вымокли, и бережно рыхлите почву в горшочках.
При образовании бутонов рассада повышает свою требовательность к влажности почвы, поэтому в последний период перед высадкой ее ни в коем случае нельзя сильно подсушивать.
Накануне высадки рассаду обильно поливают. Опоздание с высадкой приводит к снижению урожая.
При определении сроков высадки баклажан следует учитывать, что они нуждаются в тепле. Их высаживают вслед за ранними помидорами и перцем, при наступлении устойчивой теплой погоды.
Рассада, вынесенная раньше срока, может зачахнуть до потепления, а опоздание с высадкой приводит к снижению урожая. Высаживать растения необходимо в возрасте 70-80 дней, после того, как минует угроза заморозков, и почва прогреется. При пикировке рассаду заглубляют на 5-7 мм.
Приживается баклажан медленно, около 20 дней. Чтобы ускорить процесс, рассаду высаживают во влажную почву во второй половине дня на южном или восточном скате гребня.
Пикированные сеянцы сажают в лунку, а непикированные – с помощью штыковки. Нельзя высаживать растения на дно борозды (температура почвы может негативно отразиться на росте рассады), а также высоко на гребне, чтобы растения не подвергались воздействию холодных весенних ветров. Сразу после посадки сеянцы поливают из лейки, и политое место присыпают рыхлой почвой.
Ухаживаем
Дальнейший уход заключается в рыхлении почвы в междурядьях, подкормках, поливах, выпалывании сорняков, борьбе с вредителями и болезнями.
Первое рыхление, глубина которого зависит от состояния грунта, проводят после второго полива.
Если земля очень плотная и влажная, рыхлят на 6-8 см.
Затем растения окучивают. Позже, когда полив проводят раз в неделю (после 2-3 поливов), почву рыхлят неглубоко, чтобы не повредить корни.
Удобрения вносят с поливной водой. При безрассадном выращивании в фазе 3-4-го листка посевы прореживают первый раз, оставляя растения на расстоянии 8–10 см, во время второго прореживания – на расстоянии 25-30 см.
В период цветения, в знойную погоду, обязательно нужно делать освежающие поливы, чтобы создать повышенную относительную влажность воздуха. При низкой влажности цветки баклажан опадают.
Для получения крупных плодов у кустов следует оставлять не более четырех стеблей. Все другие удаляют, и как можно раньше, сразу после того, как выявятся наиболее быстроразвивающиеся. Пасынки также удаляют.
В конце лета проводят чеканку, то есть удаление всего цвета и всех точек роста, что обеспечивает быстрое увеличение плодов, оставшихся на растении. Однако хороший урожай зависит и от качества и возраста рассады, сорта и других причин.
Собираем урожай
Время созревания плодов зависит от того, каким было лето. Обычно оно приходится на середину августа, но продолжается до первых заморозков. При оптимальных температурах уборку урожая проводят через 20-35 дней после цветения.
Для равномерного созревания баклажаны собирают регулярно через каждые 5–6 дней. Опаздывать с уборкой урожая нельзя, поскольку плоды белеют и теряют качество. Снимать плоды можно еще твердыми. Полежав неделю, они размягчатся. Лучше срезать их ножом или секатором, а не отрывать.
Для того, чтобы хранить плоды баклажана на протяжении 20-25 дней, сразу же после сбора поместите их в темное холодное место с температурой +7-10 °С и относительной влажностью 80–90 %. В таких условиях оставьте урожай на 1-2 дня, после чего храните при температуре +1-2 °С. На свету оставлять плоды не рекомендуется, поскольку в них дополнительно накапливается соланин. Он ухудшает вкусовые качества и может вызвать отравление.
Болезни
Недостаток азота приводит к засыханию нижних листьев.
Старые листья стают светлозелеными, затем желтеют, цветки не раскрываются и опадают.
Плодов очень мало, они имеют кислый вкус.
Лечение – внесение азотсодержащих или комплексных препаратов флоромикс 0,3% р-р 1 колпачек/ведро воды, Идеал (3-4 колпачка на ведро воды).
При внесении аммиачной формы азота наблюдаются признаки переизбытка – молодые листья закручиваются вниз, стают очень ломкими, плодовой кисти не образуют.
Желательно для выравнивания листьев внести дополнительную норму калия.
Джерело – Вгору