3 протоколи за порушення норм санітарного законодавства склали 7 жовтня працівники Держпродспоживслужби під час перевірки закладів громадського харчування. Серед основних порушень – відсутність засобів індивідуального захисту та використання посуду, який не обробляється у посудомийних машинах.
COVID-патрулі щодня перевіряють дотримання протиепідемічних заходів у громадських місцях, - розповідає начальник управління державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства головного управління Держпродспоживслужби в області Тарас Година-Арюпін. 7 жовтня перевірили роботу ринку та закладів громадського харчування.
"По Центральному ринку ми побачили те, що маскового режиму працівники дотримуються, проводиться прибирання, але люди, які відвідують ринок носять маски через одного", - розповів Тарас Година-Арюпін.
В одному із закладів замовлення видають у звичайному посуді, не маючи посудомийної машини. І це одне з найчастіших порушень, - говорить головна спеціалістка відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Світлана Маляренко. З чотирьох закладів харчування порушення зафіксовані у трьох:
"В них немає посудомийної машини, також не ведеться графік прибирання, що прописано в 32 постанові головного державного санітарного лікаря, не проводиться термометрія працівників закладу і коли ми прийшли, були кондименти, які мають бути в індивідуальній упаковці або не в доступі для відвідувачів. Це буде штраф. Ми запрошуємо представника закладу на складання протоколу про порушення протиепідемічних заходів. У нас штрафи мінімальні - 102 гривні.
Маргарита Герасименко - адміністраторка закладу громадського харчування:
"У нас є антисептики, ми дотримуємося маскового режиму, рукавички використовуємо, все стерильно, обробляємо, миємо руки, дезінфектор, все приладдя розкладено індивідуально для кожного клієнта. Посудомийної машини в нас немає. Одноразовий посуд ми використовуємо, коли продаємо їжу на виніс, а в закладі це не зручно".
Захисні маски змінювати працівники закладів громадського харчування мають кожні три години. За недотримання цього пункту постанови ще в одному кафе складають протокол.
"В нас немає журналу ведення температури. І правда в нас його немає, ми просто поміряли, подивилися і все", - розповіла адміністраторка закладу громадського харчування Олена Карпіна.
У наступному ресторані перевіряльники порушень не виявили. Про це повідомив директор закладу громадського харчування Ігор Козлов:
"Маскового режиму ми звичайно дотримуємося. Всі наші працівники, ви можете побачити, ходять у масках. Крім того, ми спеціально придбали іонізатор, який вбиває будь-які бактерії, що є у повітрі. Маски працівники змінюють щодві години. Є в нас дезінфектори для гостей окремо і для персоналу".
Протоколи, які 7 жовтня склали працівники держпродспоживслужби, – за порушення норм санітарного законодавства, покарання – штраф 102 гривні. Про це розповілп Світлана Маляренко. Хоча, така перевірка, каже Тарас Година-Арюпін, має більше профілактичний характер. Після зауважень заклади перевірятимуть повторно. Він додав, що доставка їжі на замовлення має здійснюватися співробітниками, яким щодня вимірюють температуру. Крім того, кур’єр має бути в масці та рукавичках.
"Ми побачили, що доставка відбувається не працівником закладу, а службою таксі, при цьому сам водій таксі не використовував засоби індивідуального захисту. З цим закладом буде проведена відповідна робота", - розповів Тарас Година-Арюпін.
Аліна Олефір, Ігор Педченко.
Джерело – Суспільне
