Як передає "Хвиля", про це розповів директор Національного наукового центру "Інститут аграрної економіки", академік НААН Юрій Лупенко.
Вже зовсім скоро багато українців святкуватимуть Різдво. Традиційно на святкову вечерю готують дванадцять страв, однак жителів країни цікавить, скільки ж доведеться витратити на такий стіл, враховуючи суттєве подорожчання продуктів.
Згідно з дослідженням, 12 класичних страв, які зазвичай готує середньостатистична родина, обійдуться приблизно у 1365 гривень. Це на 41% більше, ніж торік.
- Кутя та компот
- Смажена риба
- Вінегрет
- Вареники з різними начинками (картопля, капуста, вишня)
- Тушкована капуста
- Пісний борщ із квасолею
- Смажена картопля
- Свіжі та солоні овочі.
- Мак: 68,5 гривень за 200 г
- Грецькі горіхи: 44,89 гривень за 100 г
- Родзинки: 21,73 гривень за 100 г
- Інші складові куті:
- Пшенична крупа з твердої пшениці: 21,30 гривень за 400 г
- Мед: 16,90 гривень за 100 г.
Згідно з дослідженням, цього року найдорожчою стравою на різдвяному столі стане смажена риба, яка коштуватиме 306,97 гривень. Ця сума складається з:
- 301 гривня за 2 кг живого коропа
- 5,97 гривень за 200 г борошна.
Перелік вартості інгредієнтів для борщу:
- Біла суха квасоля (300 г): 43,53 гривні (найдорожчий компонент)
- Картопля (362 г): 12,59 гривень
- Капуста (300 г): 12,66 гривень
- Цибуля (100 г): 1,75 гривень
- Морква (400 г): 12,08 гривень
- Буряк (800 г): 16,15 гривень
- Помідори (70-75 г): 8,31 гривень
- Томатна паста: 11,82 гривні.
Також традиційно різдвяний стіл буде наповнений варениками. Зокрема, за вареники з картоплею (1,51 кг продуктів) потрібно буде заплатити 50,06 гривень, із капустою (1,481 кг продуктів) – 52,50 гривень, а з вишнею – 69,74 гривень (за 810 г продуктів).