В Украине объем фальсификата на рынке сливочного масла составляет на сегодня не меньше 20%. Таким образом, каждая пятая пачка масла является подделкой.По его словам, проверка безопасности и качества продукта должна начинаться с тестирования сырья.
"Производители национального масштаба работают исключительно с проверенными фермерскими хозяйствами, покупая у них молоко только высокого качества. Дальше идет сепарирование сливок, нормализация, пастеризация и так далее – на каждой стадии проверка осуществляется согласно стандартам и сертификации международного уровня", – отметил Войтович.
После проверки на предприятии образцы отдают в независимую лабораторию. Государственных проверок может быть около пяти в год.
Как ранее сообщалось, фальшивое масло можно узнать по консистенции (оно мягче настоящего), цвету (оно не должно быть оранжевым) и цене (пачка не может стоить меньше 40 грн).
OBOZREVATEL