Отрасль овцеводства в Украине пережила непростые времена после распада СССР, ведь были потеряны рынки сбыта, уменьшилось количество свободных земель под пастбища. Впрочем, последние тенденции показывают, что отрасль возрождается. Об этом говорили на Всеукраинском семинаре-совещании, посвященном развитию овцеводства и козоводства, который состоялся 17 мая на Херсонщине.Как сообщает пресс-служба ОГА, мероприятие «Инновационное развитие овцеводства и козоводства в рыночных условиях» прошел на базе уникального Институт животноводства степных районов «Аскания Нова», который является единственным в стране учреждением, занимается генетикой овцеводства.
- В этом году мероприятие совпало с 100-летием заповедника Аскания Нова. Можно сказать, что сам заповедник начинался и был тесно связан с овцеводством юга, - отметил директор Института Юрий Вдовиченко, открывая мероприятие.
Институт животноводства имеет давнюю историю, связанную с именем известного советского академика г.Иваново, по предложению которого в 1925 была организована зоотехническая исследовательская и племенная станция в Аскании-Новой. Сегодня институт является разработчиком популярных пород и технологий, а также оборудования для отрасли овцеводства и козоводства.
Ознакомиться с достижениями и приобрести племенных животных на семинар-совещание приехали производители и переработчики из Херсонской, Николаевской, Запорожской, Черкасской и Черниговской областей. На мероприятии были представлены овцематки, молодняк и бараны-производители селекции асканийского института - шерстяных, мясо-шерстяных и мясных пород.
- Возрождение овцеводства на Херсонщине целесообразно и экономически обоснованным. Есть стабильный спрос на ягнятину, на шерсть, на племенной молодняк, в том числе в зарубежных покупателей. Кроме того Херсонская область приобрела популярность как туристический регион. Поэтому пастушьи хозяйства могут стать интересными локациями для Агротуры, которые будут знакомить с гостей работой овечьей фермы или гастротурив - с дегустацией крафтовой сыров и брынзы из овечьего молока, - отметил директор Департамента агропромышленного развития Александр Паливода.
Центром возрождения отрасли должно стать Институт «Аскания-Нова» - учреждением, которое имеет мощные научную и техническую базу для создании новых пород, согласно требованиям современного рынка. В частности, порода асканийская тонкорунная, выведена на Херсонщине, является жемчужиной пастушьей селекции. Шерсть животных этих пород достигает 20 см в длину, имеет хорошие технические показатели. Неудивительно, что Херсонская область из года в год занимает 1 место в Украине по настригом шерсти с одного животного - 3,2 кг (1,2 кг - средний показатель в Украине). А в передовых хозяйствах области зафиксировано результаты - более 7 кг шерсти с одного животного.
В рамках мероприятия состоялась дегустация брынзы из овечьего молока и блюд из ягнятины. Завершил мероприятие традиционный конкурс по ручной стрижки овец.