На Херсонщине урожай шафрана пока не окупает расходов на его выращивание

4

Освоить премудрости выращивания на нашей земле какой-нибудь экзотической культуры — лишь половина дела. И еще полдела — научиться выращенное продавать. Причем так, чтобы в убытке не остаться и не прогореть. Об этом лучше многих знают основатели украинско-шведского хозяйства, что в селе Любимовке Каховского района — семья Ларисы и Йохана Боден. В прошлом году они прогремели на всю Украину: заложили плантацию цветков крокус сативус и из их тычинок собрали первый в истории земледелия Таврии урожай шафрана — короля специй, который весь мир за бешеные деньги импортирует, в основном, из Ирана и Афганистана.

Однако и несколько месяцев спустя из этого килограмма продана едва ли треть. Ушла она преимущественно в дорогие рестораны для гурманов, так как отечественные коммерсанты торговать супердорогой приправой в розницу (на мировом рынке ее стоимость только стартует от 10 долларов США за грамм) пока не готовы. Хотя потенциальный рынок сбыта имеется: на первом этапе это около 70 магазинов в крупных городах страны, торгующих продуктами класса «премиум».

Выручка от проданного шафрана пока еще далеко не окупила расходов на его выращивание. Но ведь это лишь начало — поле крокусов у нас занимает всего 19 соток. Радует другое: как только средства массовой информации разнесли новость об эксперименте, мой телефон только что не дымился от звонков со всех концов Украины — люди просили продать луковицы крокуса, чтобы самим попробовать получить шафран. А наш партнер Олег Демченко уже высадил эти цветы на 20 сотках открытого грунта, — рассказывает Лариса Боден. — В этом году мы готовы продать около 200—300 килограммов луковиц крокуса сативус, но это также не будет дешево — порядка 7—9 евро за килограмм в эквиваленте. 

Шафран — не только ароматная приправа, делающая вкус того же плова поистине королевским. Это еще и дополнительная занятость в селах: скажем, тычинки из цветков крокуса, превращающиеся после сушки в тот самый шафран,  на 19 сотках плантации семейства Боден своими тонкими пальчиками добывали 8 женщин. И платили им по 120—130 гривен за рабочий день. И чем больше таких плантаций создадут в ближайшие годы, тем больше смогут заработать не только их владельцы, но и те же сезонники. К тому же, крокусы — это не пшеница или рис. Их ни поливать, ни дорогими химикатами пичкать не требуется. Наш климат растению тоже вполне подходит. А что касаемо вялого спроса на конечный продукт, так со временем и его наверняка расшевелят.

7 лет назад Лариса и Йохан Боден так же экспериментировали с выращиванием деликатесной спаржи (аспарагус). Начинали с клочка земли на огороде, а теперь у них вкусный и полезный овощ растет аж на 10 гектарах. К тому же, урожай с них расходится влет!

Тенденция понятна: любой незнакомый продукт или приправу люди сперва должны попробовать на вкус и сделать о нем свои выводы. Так было не только со спаржей, но даже с рафинированным и дезодорированным подсолнечным маслом. Каких-то два десятка лет назад о нем и слыхом не слыхали, привычно пользуясь «пахучей» выжимкой из семян подсолнечника. А сейчас и не встретишь хозяйки, у которой на кухне не была бы запасена бутылочка-другая прозрачного масла именно для жарки.

"Новый день"

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Погода
Погода в Херсоне
Погода в Каховке
Погода в Скадовске
Погода в Геническе

влажность:

давл.:

ветер:

влажность:

давл.:

ветер:

влажность:

давл.:

ветер:

влажность:

давл.:

ветер:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

21:54
Джемилев о подразделении "Аскер": Для большей численности не хватает средств
21:52
Качество питьевой воды по Херсонщине хромает
21:47
Украину накроет резкое похолодание - температура упадет на 15°
21:44
На пляжах Херсонщины бьют людей и собак
19:59
Поход в ресторан дорого обошелся херсонке
19:52
В Херсоне каждый день горит пустырь, гнезда птиц и деревья, - жалуется горожанка
19:45
Джемилев приезжал в Херсонскую область разобраться с «Крымским Титаном» и с коррупцией в миграционной службе
19:27
Центральный парк Херсона утопает в мусоре
19:16
Доходы украинцев от продажи б/у вещей обложили налогом
19:10
На Херсонщине начата уборка подсолнечника
18:02
В Херсонской области в третий раз пройдет футбольный турнир «Крым — это Украина»
17:59
В Херсоне в 8-ой раз состоится флешмоб для беременных
17:54
Вору, обокравшему работника Пенсионного фонда грозит 6 лет тюрьмы, - прокуратура
17:17
На Херсонщине заведующая сельским клубом получит премию от Кабмина
17:16
В следующем году «Херсоноблэнерго» планирует вложить в ремонт сетей больше 560 млн. грн.
17:12
Херсонец с мини-арсеналом расхаживал по городу
17:10
1 сентября на ДЮСШ "Освита" и в ХГУ откроются новые футбольные поля, - Гордеев
16:29
Завтра похоронят демобилизованного херсонца, который умер «від тяжких наслідків "братньої" війни»
16:26
Херсонцы грозятся перекрыть мост
16:24
По результатам визита в Херсон Джемилев направит отчет в СНБО
16:23
В области не утихают пожары сухой травы
16:15
С 20 августа в Черном море запрещено ловить кефаль
16:10
Фотофакт. Суровый юмор херсонских маршрутчиков
16:09
В Херсоне патрульные задержали мужчину, который размахивал ножом и кастетом на улице
16:05
Нардеп Одарченко подал апелляцию на решение суда о проезде в 5 грн. в Херсоне
16:03
На Херсонщине бойцовская собака покусала женщину: хозяйка пса заплатит всего 13 тысяч гривен
16:01
25-26 августа в Херсоне состоится встреча украинских редакторов проектов Викимедиа
15:59
Несовершеннолетнего херсонца осудили на 5 лет лишения свободы за разбойное нападение на прохожего
15:56
Андрей Гордеев: «Мы совместными усилиями способствовать получению качественного образования для нашей молодежи»
15:50
Херсонцев приглашают принять учатие в установлении рекорда Украины
15:49
Никита и Камиль Кравцовы представят сольную выставку «Armageddon» в Нью-Йорке в День Независимости Украины
14:55
В Херсоне горит сухая трава
14:52
Большинство населения в Украине встретит годовщину Независимости в бедности
14:50
Футбол. Новокаховчанин Черний перешел в "Горняк-Спорт"
14:49
«Мир» усилился защитником
14:40
Услышать всех. Чем займётся новый постпред президента в Крыму
14:35
Травмы, ДТП, отравления... Сводка медицины катастроф
14:18
Уборка подсолнечника на Херсонщине – результаты плачевные
14:17
Депутаты Херсона уговорили жителей Корабельного района не перекрывать улицу
14:12
Депутат Артем Кияновский рассказал о хищении бюджетных миллионов
13:51
Губернатор Херсонщины встретился с представителями Международного республиканского института
13:28
Олег Мазуряк: Земной поклон нашим спасителям
13:17
Мэр Херсона встретится с Генеральным консулом Армении
12:55
Победительница "Черноморских игр" выступит в Херсоне с песней Александра Гоноболина
12:37
На Херсонщине служебные собаки помогают пограничникам
12:30
На Херсонщине виновник ДТП, сбивший корову, заплатит штраф
12:10
Геническу вернут 5 гектаров прибрежной земли
12:02
Херсонская Госпродпотребслужба расследует причины заболевания детей в скадовском "Романтике"
11:54
Стали известны подробности трагедии в Рыково
11:49
Жители села на Херсонщине жалуются на "огромную и вонючую свалку"
11:46
Херсонские полицейские купят себе футбольное поле
11:41
В Олешках задержали троих злоумышленников, совершивших разбойное нападение
11:08
В День независимости херсонцам покажут военную технику
10:55
Первый заместитель мэра Олешек восстановлен в должности
документ
10:50
В Херсоне появилась маршрутка, предлагающая туалет, телевизор и кофе
10:40
В центре Херсона сгорели три автомобиля
10:35
В Олешках женщина погибла под колесами автомобиля
10:20
В Херсоне появился первый автомобиль новой службы «Социальное такси»
10:15
Мустафа Джемилев прибыл с визитом в Херсонскую область
10:11
Замена коллектора на Острове завершится через полтора месяца
10:06
На предприятиях «Укроборонпрома» выявили нарушений на сотни миллионов
10:03
Депутат Алла Беличенко заплатит 1170 гривен за не вовремя поданную декларацию
09:59
На «Чонгаре» пограничники обнаружили наркотики, недействительный паспорт и машину с нарушениями
09:54
На Херсонщине ссора между хозяином и работником закончилась убийством
09:43
Завтра исполком Херсонского горсовета рассмотрит тарифы для пассажиров катеров и титульные списки
09:36
Украинская армия получила свыше 118 миллионов гривен от жителей Херсонщины
09:34
В Геническом районе в пожаре погибли три человека
09:00
В ХОГА поговорят о проведении футбольного турнира
08:55
В десяти ОТГ на Херсонщине объявлены выборы
08:51
Херсонки завоевали 6 медалей на Кубке Украины по боксу
Все новости

Архив публикаций

«    Август 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Наверх