На Херсонщине урожай шафрана пока не окупает расходов на его выращивание

4

Освоить премудрости выращивания на нашей земле какой-нибудь экзотической культуры — лишь половина дела. И еще полдела — научиться выращенное продавать. Причем так, чтобы в убытке не остаться и не прогореть. Об этом лучше многих знают основатели украинско-шведского хозяйства, что в селе Любимовке Каховского района — семья Ларисы и Йохана Боден. В прошлом году они прогремели на всю Украину: заложили плантацию цветков крокус сативус и из их тычинок собрали первый в истории земледелия Таврии урожай шафрана — короля специй, который весь мир за бешеные деньги импортирует, в основном, из Ирана и Афганистана.

Однако и несколько месяцев спустя из этого килограмма продана едва ли треть. Ушла она преимущественно в дорогие рестораны для гурманов, так как отечественные коммерсанты торговать супердорогой приправой в розницу (на мировом рынке ее стоимость только стартует от 10 долларов США за грамм) пока не готовы. Хотя потенциальный рынок сбыта имеется: на первом этапе это около 70 магазинов в крупных городах страны, торгующих продуктами класса «премиум».

Выручка от проданного шафрана пока еще далеко не окупила расходов на его выращивание. Но ведь это лишь начало — поле крокусов у нас занимает всего 19 соток. Радует другое: как только средства массовой информации разнесли новость об эксперименте, мой телефон только что не дымился от звонков со всех концов Украины — люди просили продать луковицы крокуса, чтобы самим попробовать получить шафран. А наш партнер Олег Демченко уже высадил эти цветы на 20 сотках открытого грунта, — рассказывает Лариса Боден. — В этом году мы готовы продать около 200—300 килограммов луковиц крокуса сативус, но это также не будет дешево — порядка 7—9 евро за килограмм в эквиваленте. 

Шафран — не только ароматная приправа, делающая вкус того же плова поистине королевским. Это еще и дополнительная занятость в селах: скажем, тычинки из цветков крокуса, превращающиеся после сушки в тот самый шафран,  на 19 сотках плантации семейства Боден своими тонкими пальчиками добывали 8 женщин. И платили им по 120—130 гривен за рабочий день. И чем больше таких плантаций создадут в ближайшие годы, тем больше смогут заработать не только их владельцы, но и те же сезонники. К тому же, крокусы — это не пшеница или рис. Их ни поливать, ни дорогими химикатами пичкать не требуется. Наш климат растению тоже вполне подходит. А что касаемо вялого спроса на конечный продукт, так со временем и его наверняка расшевелят.

7 лет назад Лариса и Йохан Боден так же экспериментировали с выращиванием деликатесной спаржи (аспарагус). Начинали с клочка земли на огороде, а теперь у них вкусный и полезный овощ растет аж на 10 гектарах. К тому же, урожай с них расходится влет!

Тенденция понятна: любой незнакомый продукт или приправу люди сперва должны попробовать на вкус и сделать о нем свои выводы. Так было не только со спаржей, но даже с рафинированным и дезодорированным подсолнечным маслом. Каких-то два десятка лет назад о нем и слыхом не слыхали, привычно пользуясь «пахучей» выжимкой из семян подсолнечника. А сейчас и не встретишь хозяйки, у которой на кухне не была бы запасена бутылочка-другая прозрачного масла именно для жарки.

"Новый день"

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Погода
Погода в Херсоне
Погода в Каховке
Погода в Скадовске
Погода в Геническе

влажность:

давл.:

ветер:

влажность:

давл.:

ветер:

влажность:

давл.:

ветер:

влажность:

давл.:

ветер:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

13:26
Команда областного главка полиции выиграла соревнования по волейболу
13:14
В Херсоне грядет строительство, которое ждали два десятилетия
12:59
В Херсоне упавшее дерево перегородило шоссе
12:48
У жителей Херсонщины снаряды под ногами
12:42
Главную ёлку Каховки откроют на День Святого Николая
12:39
Районную ТРК Скадовска ликвидировали
12:28
В херсонской спортшколе могут восстановить футбольное поле
12:25
Фейковый "Владимир Миколаенко" появился в соцсети
12:14
Губернатор Херсонщины побывал на премьере фильма «Киборги»
12:10
Херсонцы просмотрели фотовыставку "Взрослое крымское детство"
11:54
Херсонгаз резко снизил темпы поверки счетчиков газа
11:50
На острове травят собак
11:41
Как власть манипулирует сознанием украинцев
11:34
Жители Херсонщины рискуют утонуть весной
11:31
Каховские спасатели тушили лесную подстилку
11:13
На главной площади Херсона начали монтировать главную елку области
10:57
В детсаду Скадовска мерзнут дети
10:53
Пиротехники уничтожили 12 боеприпасов времен Второй мировой войны
10:49
Украинский борщ по рецепту каховчанки покорил Нью-Йорк
10:42
На внеочередном заседании исполкома Херсонского горсовета обсудят вопросы ЖКХ
10:38
Футбол. Горностаевский "Мир" вернул полузащитника
10:35
Плательщики Херсонщины направили в сводный бюджет 2,6 миллиарда гривен НДФЛ
10:17
Убирать последствия ДТП в центре Херсоне не торопились
10:10
Смарт Меритайм Групп профинансировал стерилизацию бездомных животных
10:06
Газ снова подорожает. Власть испытывает ангельское терпение украинских семей?
10:02
В Белозерке дети устроили опасное селфи
09:50
Криминальная хроника за сутки
09:48
Театр Кулиша на благотворительной основе покажет музыкальную сказку
09:41
Непогода обесточила 10 населенных пунктов Херсонщины
09:28
Мэр Херсона Владимир Миколаенко "спрятался в кусты"
09:21
В Херсоне судили маршрутчика, спровоцировавшего ДТП
09:09
«Зеленый свет» для Чернобаевки
08:51
Министр экологии Семерак разберется с беззаконием в Нижнеднепровском парке
08:44
«Украинские Мальдивы» после курортного сезона нуждаются в реабилитации
08:27
Херсонцы стали меньше читать
08:23
На территории Счастливцевского сельсовета построят деревянный туалет за 200 тыс. грн
08:04
«Солнечные дети» учатся вместе со всеми
20:01
На легально срубленных елках в Херсоне будут и чипы, и наклейки
18:18
Во сколько обойдется херсонцам наряд для новогоднего дерева
18:12
60-річний волонтер Олександр Пилипенко пішов у зону АТО добровольцем
17:57
"Тебе придётся высадить весь автобус", - реакция херсонцев на хамство маршрутчика
17:37
Полиция опубликовала предварительную версию смертельного ДТП в Херсоне
17:21
В смертельном ДТП на Ушакова одна женщина погибла, другая - серьезно травмирована
17:05
Новокаховчанка Ангелина Калинина выступит на Australian Open
16:48
Андрей Путилов рассказал, где украинцы приобретают новые идеи, контакты, знания
16:38
В Херсоне прошла акция «Голос ребенка против домашнего насилия»
16:22
Улицу Мозолевского в Херсоне перекрыло упавшее дерево
16:20
Кто и зачем расстреливает фонари в Новой Каховке?
16:18
В Херсоне новые светильники вешают на изношенные столбы
15:58
В центре Херсона на переходе автомобиль сбил двух пешеходов
15:02
Жителя Ивановки оштрафовали за то, что его пес укусил ребенка
13:38
Ночью в Херсоне ожидается мороз
13:25
В центре Новой Каховки произошло ДТП
13:23
«Энергия» – «Продэксим»: болельщиков ждет самый статусный «поединок» тура
12:05
Херсонец выращивает экзотические фрукты в своем дворе
11:46
Морская вода заполняет низовье Днепра под Херсоном
11:43
Представители Херсонщины сегодня на акции протеста в Киеве
11:06
После туристического сезона Джарылгач превратился в мусорную свалку
10:02
В течение года на Херсонщине произошло 2748 пожаров
09:34
В Херсоне на премьеру "Киборгов" пришли 6 человек
09:27
Экстремалы и зимой продолжают покорять Азовское море
09:20
Херсонские лесники сложили цену на новогодние елки
08:56
Херсонские боксеры заняли призовые места на всеукраинском турнире в Житомире
20:10
Геническая райбольница купит природный газ на сумму 1,85 млн гривен
20:02
На грани разорения очутились районные газеты Херсонщины
19:20
В Голой Пристани пьяный водитель снес знак перед пешеходным переходом
18:19
Херсонец Захар Шадрин стал чемпионом Украины по спортивному самбо
18:10
В Геническе скоро появится вакуумная канализация
17:42
Сергей Хлань считает, что мораторий на землю порождает коррупцию фантастических масштабов
17:25
Вісім років з конфіскацією: вирок херсонському «айдарівцю» Миколі Агапову зустріли вигуками «Ганьба»
Все новости

Архив публикаций

«    Декабрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Наверх