На Херсонщине урожай шафрана пока не окупает расходов на его выращивание

4

Освоить премудрости выращивания на нашей земле какой-нибудь экзотической культуры — лишь половина дела. И еще полдела — научиться выращенное продавать. Причем так, чтобы в убытке не остаться и не прогореть. Об этом лучше многих знают основатели украинско-шведского хозяйства, что в селе Любимовке Каховского района — семья Ларисы и Йохана Боден. В прошлом году они прогремели на всю Украину: заложили плантацию цветков крокус сативус и из их тычинок собрали первый в истории земледелия Таврии урожай шафрана — короля специй, который весь мир за бешеные деньги импортирует, в основном, из Ирана и Афганистана.

Однако и несколько месяцев спустя из этого килограмма продана едва ли треть. Ушла она преимущественно в дорогие рестораны для гурманов, так как отечественные коммерсанты торговать супердорогой приправой в розницу (на мировом рынке ее стоимость только стартует от 10 долларов США за грамм) пока не готовы. Хотя потенциальный рынок сбыта имеется: на первом этапе это около 70 магазинов в крупных городах страны, торгующих продуктами класса «премиум».

Выручка от проданного шафрана пока еще далеко не окупила расходов на его выращивание. Но ведь это лишь начало — поле крокусов у нас занимает всего 19 соток. Радует другое: как только средства массовой информации разнесли новость об эксперименте, мой телефон только что не дымился от звонков со всех концов Украины — люди просили продать луковицы крокуса, чтобы самим попробовать получить шафран. А наш партнер Олег Демченко уже высадил эти цветы на 20 сотках открытого грунта, — рассказывает Лариса Боден. — В этом году мы готовы продать около 200—300 килограммов луковиц крокуса сативус, но это также не будет дешево — порядка 7—9 евро за килограмм в эквиваленте. 

Шафран — не только ароматная приправа, делающая вкус того же плова поистине королевским. Это еще и дополнительная занятость в селах: скажем, тычинки из цветков крокуса, превращающиеся после сушки в тот самый шафран,  на 19 сотках плантации семейства Боден своими тонкими пальчиками добывали 8 женщин. И платили им по 120—130 гривен за рабочий день. И чем больше таких плантаций создадут в ближайшие годы, тем больше смогут заработать не только их владельцы, но и те же сезонники. К тому же, крокусы — это не пшеница или рис. Их ни поливать, ни дорогими химикатами пичкать не требуется. Наш климат растению тоже вполне подходит. А что касаемо вялого спроса на конечный продукт, так со временем и его наверняка расшевелят.

7 лет назад Лариса и Йохан Боден так же экспериментировали с выращиванием деликатесной спаржи (аспарагус). Начинали с клочка земли на огороде, а теперь у них вкусный и полезный овощ растет аж на 10 гектарах. К тому же, урожай с них расходится влет!

Тенденция понятна: любой незнакомый продукт или приправу люди сперва должны попробовать на вкус и сделать о нем свои выводы. Так было не только со спаржей, но даже с рафинированным и дезодорированным подсолнечным маслом. Каких-то два десятка лет назад о нем и слыхом не слыхали, привычно пользуясь «пахучей» выжимкой из семян подсолнечника. А сейчас и не встретишь хозяйки, у которой на кухне не была бы запасена бутылочка-другая прозрачного масла именно для жарки.

"Новый день"

Похожие публикации

Добавьте комментарий

Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код

Погода
Погода в Херсоне
Погода в Каховке
Погода в Скадовске
Погода в Геническе

влажность:

давл.:

ветер:

влажность:

давл.:

ветер:

влажность:

давл.:

ветер:

влажность:

давл.:

ветер:

ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ

22:37
Что будет пилить новое КП Херсонского горсовета?
22:16
«Колыбельная для мамы» в дошкольных учебных заведениях Херсона
22:11
Олешковский богатырь - чемпион области по боксу
21:52
Херсонлифт c "подарком" для херсонцев решил не затягивать
21:42
Избивают и режут иностранцев на Херсонщине
21:18
Школьница из Геническа заняла 1 место на Международном конкурсе
21:02
Бизнес Одарченко в Херсоне "дорос" до группы, - журналист
20:45
В рейтинге губернаторов за полугодие Гордеев на 19-ом месте
20:14
Гордеев разделил Департамент внутренней и информационной политики на два управления
20:08
Херсонщина будет поставлять овощи в страны Азии
19:49
Херсон заканчивает сезон речной навигации: "за" и "против"
19:16
"Мы все ждали чуда, и все не дождались.." - херсонцы о проезде
19:02
Идет набор заявок на фестиваль "Я – майбутнє Херсонщини"
18:58
На ХБК снова грядет ремонт теплотрассы?
18:36
Херсонские полицейские задержали вероятного похитителя автомобиля
18:32
Незаконный оборот наркотиков на Херсонщине. Статистика за 9 месяцев
18:24
На Жилпоселке три предприятия получили предписания за несоблюдение чистоты
18:13
«Хоть не публичный дом» - о зале игровых автоматов в Херсоне
18:09
Патрульные Херсона приглашают обсудить вопросы безопасности детей
18:04
Заседание исполкома Херсонского горсовета перенесено
17:40
В Херсоне ДТП с участием двух маршрутных такси
17:34
С "выходными и перекурами" больше недели ремонтируют водопровод в Александровке
17:13
На Херсонщине нарушений земельного законодательства на 1 млн 400 тысяч грн.
17:05
В Бериславской больнице капитально ремонтируют кровлю
16:55
"Хватило всем" - херсонские школьники подарили солдатам тепло своих рук
16:36
На прошлой неделе в Херсонской области гриппом и ОРВИ заболели 5307 человек
16:31
Херсонцев приглашают на вечер одноактных балетов
16:25
Херсонская полиция уничтожит 370 кг овощной продукции
16:14
Херсонские художники украшают подъезды
16:07
Работают полтора землекопа - херсонец о сегодняшней ситуации на строительстве мостоперехода
15:49
«Леніна немає, Дніпро є, люди привітні», – Андрій Притула про Нову Каховку
15:47
Мэр Херсона принял участие в повышении тарифа на проезд
15:46
Херсонский маршрутчик за телефонным разговор не заметил входящих людей
15:45
Херсонские депутаты решат судьбу Железнодорожной больницы и необходимость полиции в видеокамерах
15:45
"Херсонтеплоэнерго" снова хотят выделить деньги на зарплату
15:43
В Херсоне авария перед зданием патрульной полиции
15:42
В Херсоне до конца года могут остановить 16 лифтов
15:24
В Херсоне на стихийных торговцев составлено 9 протоколов
15:15
Каким будет херсонский театр кукол после ремонта
15:04
В Херсоне общественники рассказыают, как бороться с новыми тарифами на проезд в маршрутках
14:59
19-20 октября в Одессе - Форум регионального развития для объединенных общин Одесской, Николаевской и Херсонской областей
14:57
Вышла новая книга о Херсонщине
14:51
На 4 года лишения свободы осужден вор, совершивший13 краж из домовладений
14:47
Мининфраструктуры включилв список одобренных министерством тренажерных комплексов тренажерный центр ХГМА
документ
14:41
Депутаты разрешат двоим предпринимателям оценить землю для выкупа
14:39
В «Муниципальной полиции» Херсона депутаты работать не будут, – Миколаенко
14:39
Как по-новому платить за отопление: мифы и реальность
14:38
В Херсоне снова проблемы с вечерними маршрутками
14:37
Херсонский департамент ЖКХ доремонтировали до уголовного дела
14:36
Миколаенко хочет на деньги из горбюджета установить в Херсоне 3 спортплощадки, как в ХГУ
14:29
Пенсионный фонд готов выплачивать повышенные пенсии
14:20
Начался расчет "зимней" субсидии. Все, что нужно знать
14:19
Геническ встретит зиму без обещанного Кистионом газопровода украинской ГТС
14:16
Кандидати до найбільш конкурентної Білозерської ОТГ Херсонщини – хто вони?
14:00
На Херсонщине продолжают внедрять электронные документы
13:58
Благодаря выездам херсонских онкологов в районы, уровень диагностики значительно вырос
13:41
Жители Новой Каховки начали устанавливать предупреждения о ямах на дорогах
13:38
На Херсонщине снизилась детская смертность
13:36
На Херсонщине ждут прибытия нового мобильного весового комплекса
13:35
На Херсонщине полицейские задержали мужчину, который пытался убить своего товарища
13:33
В Каховке полицейские за 15 минут задержали злоумышленника, который ограбил магазин
13:19
"Херсонгаз" прекратит подачу газа в 20 многоэтажек из-за отсутствия договоров
13:13
Александр Паливода: Создание на Херсонщине семейных ферм - это решение ситуации, сложившейся в молочном бизнесе
12:59
Херсонские маршрутки по 5 гривен: цена новая, проблемы старые
12:58
Депутаты отдадут участок возле железнодорожного вокзала под многоэтажку
12:58
Водитель ВАЗа, задержанный патрульными в Херсоне, считает, что пьянка за рулем - это нормально
12:56
Херсонские маршрутчики начали обилечивание пассажиров
12:55
Тибетский "эликсир молодости": на Херсонщине выращивают целебные ягоды годжи
12:53
Херсонские таможенники не допустили вывоза в Крым редких книг
12:45
За грабеж херсонцу грозит 6 лет тюрьмы
Все новости

Архив публикаций

«    Октябрь 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Наверх